怎麼製作沙拉醬 自制沙拉醬的做法

1、食材：油230克，糖30克，白醋20克，蛋黃1個

2、白糖和蛋黃攪打細膩，放一勺油用低速打製。

3、打均勻後，再加一勺油，反覆幾次攪打。

4、醬變濃稠時，加一勺醋繼續攪打，再放2勺油繼續攪打。

5、醬再濃稠時，放一勺醋攪打，再放2勺油攪打。

6、重複這個步驟3一4次，至到油和醋都新增完。

7、沙拉醬就做成了。