大米糕發酵需幾小時 大米糕發酵時間介紹

1、製作大米糕時第一次發酵8個小時，第二次發酵20分鐘。先將粘米粉、酵母粉、白糖一起混合，加入溫水攪拌，用保鮮膜密封后放入冰箱中。

2、第一次發酵8個小時，發酵好之後倒入米糕模具中再發酵20分鐘，放蒸鍋上蒸15分鐘即可。