剝皮魚仔怎麼做才好吃

1、魚肚開個小口，擠出魚腸，去除魚鰓，清洗乾淨魚身內外。

2、將清洗好的魚放入9%（500ml水+45g鹽）的鹽水中泡15-30分鐘。

?3、泡好後將魚取出，用廚房用紙吸乾魚身內外水分。

4、鍋熱後加適量油，油熱後，放小魚仔在鍋中煎，一面煎黃再煎另外一面。

5、煎好的小魚仔可以直接吃，也可以撒些香辣粉，還可以擠上點檸檬汁。