田螺煲的烹飪方法

1、食材：田螺1斤。調料：醬油、生抽、調料、豆瓣醬、黃酒。輔料：蔥、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金針菇。

2、田螺洗淨剪掉屁股，焯水。

3、熱鍋放油放蔥薑蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味。

4、加水，放入焯過水的田螺，放點黃酒去腥。

5、放燒醬油煮，放金針菇，煮熟即可出鍋。