淮山煲臘鴨的烹飪方法

1、主料：大米半碗、淮山1根、臘鴨200g。輔料：清水適量、鹽少許、油少許、姜1塊。

2、大米泡半小時，再洗淨加入1小勺鹽和少許油拌勻醃製15分鐘。

3、淮山去皮洗淨切段，臘鴨沖洗一下切成塊，薑切片。

4、將醃製好的大米倒入高壓鍋內。

5、加入臘鴨和薑片。

6、再倒入淮山。

7、然後新增適量的清水。

8、清水不要新增太滿，會溢位。

9、然後蓋上鍋蓋，啟動煮粥功能，預設35分鐘。

10、35分鐘後，粥已經很濃稠了，這時加入少許鹽調味，即可食用。