面應該如何蒸好吃
- 家常美食
- 關注:7.68K次
1、蒸麵條最重要的食材之一就是麵條,所以麵條的選擇就很重要,蒸麵條一定要選擇細麵條,而不要選擇太粗的,因為細一點更容易入味。看上去也更精緻。麵條要稍微有些溼潤的,千萬不要用掛麵!
2、蒸的時候,不要把麵條壓的太實,要麵條蓬蓬鬆鬆的,蒸的時候要用大火!先燒開水再放入麵條蒸!第一次一般蒸10分鐘就可以了。
3、蒸好的麵條用一小勺食用油均勻倒在麵條上,拌勻,放油是因為要防止麵條沾上太多水汽。
4、然後就要炒麵條了,炒麵條之前先把配菜炒好,配菜可以根據自己的喜好好來定,一般都是五花肉、豆角、芹菜之類的,也有放西紅柿和豆芽的,根據自己喜好就行了。
5、注意炒配菜的時候,應該急火爆炒,然後加點水燒開。配菜燒開之後就可以把蒸好的麵條放到炒菜鍋裡一起翻炒了。這個時候的的配菜不要完全煮熟。因為等會還要上鍋蒸呢!
6、當面條和配菜一起翻炒的時候一定要注意,要確保麵條全部都裹上一層菜汁,並且浸透。
7、吃蒸麵的時候,一定要配上大蒜,不僅僅是解膩,還會吃起來更香!來碗雞蛋湯味道就更好了!
標籤:
好吃
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/zg6zm9.html