紅燒鰱魚如何做 紅燒鰱魚的家常做法
- 家常美食
- 關注:3.15W次
1、食材:鰱魚1條、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、紅辣椒適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、花椒適量。
2、魚去腮、去鱗、去內臟,清洗乾淨,魚背上劃上幾道口子。
3、鍋中放油燒熱,輕輕放入鰱魚,煎至兩面微黃。
4、加入花椒煸出香味,再加入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒出香味。
5、加入適量的清水,剛沒過魚身為宜,大火燒開。
6、燒開後,調入適量的鹽、醋、白糖、生抽、老抽和料酒,大火燒開。
7、中小火繼續燉約15分鐘,魚肉軟爛,湯汁濃郁即可出鍋裝盤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/zgmk08.html