牡蠣湯怎麼做
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1、魚牡蠣300克,豆腐1塊,酸菜50克,姜4片,九層塔10克,鹽、米酒各1小匙,胡椒粉1/4小匙。
2、牡蠣放入鹽水中泡15分鐘,撈出,衝淨;酸菜洗淨,姜去皮,均切絲;豆腐洗淨,瀝乾,切小塊;九層塔洗淨,摘下葉片備用。
3、鍋中倒入半鍋水燒開,放入豆腐塊和薑絲煮熟,加入牡蠣、酸菜煮熟,最後加調味料調勻,撒上九層塔葉即可。
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牡蠣
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