怎麼製作饢
- 家常美食
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1、食材:麵粉500g,溫水20g,調料適量,酵母15g。
2、準備一隻乾淨的大碗,備用。
3、500g的麵粉過篩,倒入大碗中。
4、加入調料:鹽10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g
5、加入15g的活性乾酵母。
6、將所有材料攪拌均勻。
7、倒入20g的溫水,攪拌和麵。
8、揉成光滑的麵糰,靜置醒發15分鐘。
9、面板鋪開面粉,揉麵10分鐘。
10、分成兩塊、分別揉成光滑的劑子,壓扁。
11、用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵糰。
12、烤盤刷油、備用。麵餅鋪在烤盤中,四邊捏成饢的形狀。
13、刷上一層油,用牙籤戳洞。
14、撒上芝麻、鹽,噴上少許的水。
15、放入烤箱中,上下火200°烤15分鐘即可。
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