山藥燉豬肘如何做好吃
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1、把整個豬肘子切開,皮不要切繼,洗乾淨備用。
2、把山藥削皮洗乾淨,切好,放在清水中浸泡,待用時再撈出來。
3、準備一大塊生薑拍碎備用。
4、把整個豬肘子放入砂鍋裡,接入適量清水。
5、把拍碎好的生薑一起放入砂鍋裡,用大火煲開。
6、煲開之後,把第一遍煲的水要全部倒掉。
7、把整個豬肘子撈出來清洗乾淨,重新接入適量清水,放入新的薑片,用大火煲開,轉小火煲60分鐘。
8、豬肘子已經燉了60分鐘之後,湯水已經變白了,加入山藥再繼續燉20分鐘。
9、山藥熟了之後,放入少許鹽,關火,豬肘子山藥湯已經燉好了。
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