大鵝怎麼做比較好吃

1、食材：鵝肉、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽。

2、先將鵝肉清洗乾淨，之後在切成方塊狀，備用。

3、土豆去皮洗淨切大塊;大蔥、幹辣椒切段待用。

4、炒鍋放入豆油，油燒開後放入幹辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒。

5、加入醬油，繼續翻炒，再加入適量清水(加水時，清水蓋過鵝肉即可)。

6、湯汁燒開後，加鹽翻動，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半乾(湯汁量約半碗水多)。關火,盛出即可。