氣泡山藥做法

1、山藥約500克，澱粉100克，麵粉100克。

2、在碗中加入麵粉和澱粉，放入適量的清水攪拌成酸奶狀的麵糊，山藥洗淨削皮切段。

3、將山藥放入碗中，拍入適量澱粉均勻地裹上山藥段，再將山藥段放入麵糊中，均勻地裹上面糊。

4、接著在鍋中燒油，油溫燒至六成熱放入山藥段，中小火炸至山藥表面鼓起熟透，即可撈出控油擺盤，搭配喜歡的蘸料開吃啦。