山藥泥的做法

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

山藥：1段; 鼠尾草: 1勺;麻辣汁: 1片;櫻桃: 1個; 淡奶：適量;柚子：(醬)適量;

山藥泥的做法

山藥蒸熟，用濾網過濾

加入煉乳（為了增香，減肥可省略）

加入鼠尾草籽

將其攪拌均勻

裱花袋裝入大號菊花裱花嘴，將山藥泥裝入裱花袋內

將山藥泥擠入好看的杯中

為了增加口感，可以在表面淋上藍莓醬或者蜂蜜柚子醬

點綴薄荷葉和櫻桃

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用料  

山藥                     根    

蘋果                     1-2個    

糖                     一勺    

水澱粉                     三勺    

蘋果（火）山藥泥的做法  

鐵棍山藥（細的好蒸熟）

去皮，切5cm的段

PS：削皮時最好戴手套或用廚房用紙墊著，以防過敏

下冷水鍋，隔水蒸20-30分鐘，用筷子插下，穿透即可出鍋

製作蘋果醬

1.在蒸山藥的同時，製作蘋果醬

蘋果切碎

【我直接切的小塊，用手動料理機打碎（打碎後榨出了一些e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365663465100%果汁，可以直接喝掉超級好喝）】

然後將打碎的果泥裝碗備用

在準備一小碗水澱粉

2.平底鍋放少量油，倒入蘋果碎，翻炒5分鐘，中途可加50ml水，白糖一勺（針對口味自行調整），繼續翻炒

3.翻炒出蘋果香味時，水澱粉倒入繼續翻炒，炒至粘稠，即可出鍋，放涼備用

熟透的山藥，碾壓成泥狀，裝入裱花袋，用寫M的比劃，將山藥泥擠淨

第①種方法，勺子等工具碗中直接碾壓成泥；

第②種方法，將蒸熟的山藥切成1cm的小塊，放入料理機，打碎成泥（手動料理機也可以）

*我採取的是第②種，手動的料理機很方便，用處也多*

最後，倒入製作好的蘋果醬，用勺子從底往上刮平

【多餘的蘋果醬，也可裝瓶，儲存3天左右，可用於早餐塗抹麵包食用】

藍莓山藥泥的做法 怎麼做會更入味

用料

主料

山藥1節

調料

牛奶

適量

蜂蜜來

適量

藍莓果醬

適量

藍莓山藥泥的做法

1.山藥洗淨去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿

2.取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥

3.在山藥泥中加一點點鹽

4.再加入一源點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜

5.取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋

6.再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可

這造型很似冰淇淋，在炎熱的夏季能提升食慾。藍莓醬味道酸甜，口感極好

還可以把山藥泥做成不同形狀，我用餅乾模子做了個聖誕樹，剩下的放在玻璃杯裡。要是給小朋友吃肯定很受歡迎

烹飪技巧

1、山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細滑。也可加入椰汁別有滋味。

2、山藥泥中加一點點鹽，可以提味，讓山藥泥更甘甜。

3、覺得麻煩沒有選擇用水熬藍莓醬，加水稍稀釋再加些蜂蜜調濃度也不錯。蜂蜜還有潤腸通便zd的功效。

山藥泥米粉的做法步驟圖，山藥泥米粉怎麼做

山藥泥米粉的做法

山藥去皮洗淨

切片下鍋蒸熟

放入研磨碗研磨成泥

太乾的話可加一點水

取適量煮好的米粉和山藥泥攪拌均勻即可食用了

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用料  

山藥    80克    

牛奶    150克    

藍莓    25克    

白糖    5克    

檸檬汁    5克    

藍莓山藥泥的做法  

準備食材： 山藥80g，牛奶150g，藍莓25g，白糖5g，檸檬汁5g

將山藥洗淨，上鍋蒸15-20分鐘，把山藥蒸熟。

將蒸熟的山藥去皮。掰成小塊放到大碗裡，加入150g牛奶。

PS：剝山藥皮會讓手有點癢，儘管煮過之後再剝皮會好很多，但是也要注意保護好自己，最好帶個手套哈！

把山藥用勺子碾壓成泥。

用篩子把山藥泥過濾。

PS：這樣把山藥泥過濾可以讓山藥泥更細膩，口感也更好。

這就是做好的山藥泥了！

PS：這個時候的山藥泥是比較稀的狀態。

把略稀的山藥泥放到鍋中。

將山藥泥炒制濃稠。

大概是這種可以將山藥泥成型的程度。

PS：千萬不要炒的太濃稠了，否則用裱花袋擠不出來。

將山藥泥裝進裱花袋。

PS：把合適大小的裱花嘴裝進袋子裡，準備一個深一點的杯子，把裱花袋套到杯子上，這樣裝山藥泥就不會弄的到處都是了哦！

這樣就能擠出順滑漂亮的山藥泥啦！

在小碗中擠5g檸檬汁。

PS：檸檬汁不要擠得太多，否則做出的藍莓醬會很酸。

將藍莓洗淨，放入鍋裡，加入少許白糖和檸檬汁，再倒入200g清水。

大火將水燒開，再轉小火慢慢熬。

藍莓醬一點點變顏色，用勺子不斷攪拌，直至濃稠。

PS：一定要用勺子攪拌熬煮，這樣可以防止藍莓醬粘鍋底。

這樣就做出酸甜e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333365663532可口的藍莓醬了。

最後在山藥泥上澆上顏色漂亮的藍莓醬即可。

這樣一道漂亮的小點心看起來真的很有食慾吧~本以為是飯店大廚才能做成的小甜品，其實做法如此地簡單呀！

風味山藥泥的做法，風味山藥泥怎麼做好吃，風味

主料

山藥500克

西紅柿200克

豬肉餡200克

雞蛋1個

輔料

油適量

鹽適量

蔥適量

蒜末適量

雞蛋1個

澱粉適量

生抽適量

姜適量

花椒麵適量

白開水適量

料酒適量

香油適量

步驟

1.山藥洗淨放入蒸鍋蒸熟。

2.去掉外皮。

3.放入料理機，加入適量白開水。

4.攪拌成泥。

5.倒入盤中備用。

6.肉餡中加入幾個雞蛋、澱粉、料酒、蔥花、薑絲、鹽、花椒麵、香油攪拌均勻。

7.加入切碎的西紅柿丁。

8.攪拌均勻。

9.鍋燒熱，放入適量植物油。

10.打入zd一個雞蛋煎熟（溏心即可）撈出備用。

11.鍋中放入適量蔥花爆出香味。

12.加入味好的肉餡翻炒至變色。

13.加入適量水澱粉。

14.加入適量老抽和生抽。

15.加入蔥花。

16.加入蒜末攪拌均勻。

17.最後將做好的醬汁倒在山藥泥上面，最上面擺上那個溏心煎蛋即可。吃的時候拌均勻再吃味道更棒。