製作拌酸菜芯的方法

1、用料：酸菜芯，粉條若干、辣油，醬油，蒜末、辣油、 醬油、蒜末。

2、酸菜芯切絲備用。

3、炸辣椒油，加芝麻和花生仁，炸辣油怕糊應該先在碗里加上涼油浸泡辣椒碎。

4、再澆熱油，這樣的辣油香而不糊。

5、粉條用開水煮熟撈出。

6、酸菜絲上放酸末，鹽，海鮮醬油，再加辣油。

7、加入粉條，拌均勻。