製作涼拌黃花菜的方法

1、食材明細：黃花菜（幹品）70克，蔥花粒，麻油，鹽，雞精，辣椒油。

2、準備好幹品的黃花菜。

3、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗乾淨。

4、準備好蔥花粒。

5、將洗淨的黃花菜放入開水裡氽燙至熟，約2分鐘左右。

6、氽熟後，用漏勺撈起濾幹水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。

7、裝入盤中，食用時淋上適量的辣椒油即可。