製作涼拌粉絲的方法

1、主料：粉絲適量、菠菜適量、胡蘿蔔一根。

2、輔料：香菜適量、香蔥適量、蒜適量、醋1勺、糖1勺、生抽2勺、鹽適量、雞粉半勺、香油適量。

3、準備胡蘿蔔，菠菜，粉絲。

4、粉絲沖洗一下，水燒開後，下入粉絲，煮透。

5、胡蘿蔔切成絲。

6、菠菜洗乾淨後，切成段。

7、粉絲煮透後過涼水。

8、粉絲大概切2～3刀，方便攪拌。

9、水燒開後，放入一勺鹽，幾滴油，先焯胡蘿蔔絲，大概一分鐘後撈出；再焯菠菜段，一分鐘撈出，控幹水份備用；香菜切段，香蔥切沫，蒜切沫備用；把胡蘿蔔後菠菜放入粉絲裡，放入一勺糖，一勺醋，兩勺生抽，適量鹽，半勺雞粉，適量香油，香菜段，香蔥沫，蒜沫放入，拌勻即可。