製作涼拌海蜇的方法
- 家常美食
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1、主料:海蜇皮750克。
2、輔料:食鹽半勺、味精少許、蒜半頭、香油半勺、陳醋1大勺、香菜適量。
3、海蜇放進清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍。
4、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲),切好的絲放進清水中,再清洗2遍。
5、香菜洗淨切末,蒜去皮洗淨,蒜臼裡放入半小勺鹽,把蒜放進去搗碎,然後加入一大勺陳醋。
6、一個大碗裡,放入洗淨的海蜇絲,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。
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