怎麼做幹煎河魚

1、原料：河魚、剪刀、鹽、地瓜粉、老酒、生抽、生薑、蒜頭。

2、首先將買回來的河魚用清水洗淨，然後用剪刀把魚身上的魚鰭和魚尾剪去。

3、接著往魚身上加入適量的老酒和鹽，醃半個小時。

4、然後用適量的地瓜粉，把小河魚裹一下。

5、接著往鍋中加入適量的食用油，生薑切片、蒜頭切成蒜蓉發，倒進鍋中爆香。

6、然後將魚放進去開小火煎3分鐘。

7、接著用筷子將魚翻個面，繼續煎三分鐘。

8、待魚煎至兩面金黃，往鍋中倒入適量的生抽，翻炒片刻就可以出鍋了。

9、一道美味可口的煎河魚就做好了。