蛋奶土豆餅做法竅門

1、用料：土豆260克、糯米粉60克、雞蛋液20克、牛奶50克；輔料：鹽1小勺、香蔥2根、糖1小勺。

2、土豆切片用蒸鍋蒸熟，切片蒸比較容易，開鍋後15分鐘就熟了。

3、用勺或叉子把土豆碾成泥狀，放入雞蛋液，在放入牛奶，糖和鹽，攪拌均勻，放入糯米粉，用手揉成團。

4、煎烤機烤盤上塗油，用手抓一些土豆粉團，團圓，在壓成約1釐米厚的餅狀，大小隨意，放入烤盤上。

5、香蔥切碎，在每個小餅上一點。