小米粥怎麼熬才好喝

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

2、開水下鍋：你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：需要沸水下鍋，否則容易糊底。小米事先淘洗乾淨，水開後下鍋大火煮5分鐘轉小火，否則一直大火容易沸鍋。

4、攪拌：在粥煮開的時候攪一下鍋，攪鍋既可以防止糊底又可以讓粥更容易“出綢”，小米粥自然也香濃糯軟了。

5、時間：煮粥的時間一定要夠，至少在半小時以上，心急吃不了熱豆腐哦