如何做簡單焦糖麵包

1、除麵粉外,將所有材料放入盆中拌勻。

2、放入麵粉用木勺或者木棍攪拌均勻，如果因黃油過多影響攪拌可以用電動打蛋器輔助。

3、攪拌均勻後,放在室溫醒發2小時,然後冷藏3小時候使用。

4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割斷面團。麵糰上撒粉,用手攏成圓形放在室溫30分鐘回溫。

5、30分鐘後,輕輕將麵糰拍扁一些,然後擀成40X30的方形麵皮,注意上下撒粉,然後掃去多餘的粉。

6、均勻地刷上融化黃油,撒上細砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄幹。

7、橫向捲起,收口扭緊。

8、切成約4-5釐米寬的段。

9、模具掃油撲粉,麵糰切口衝上,排列在模具中。

10、蓋上溼布，溫暖處醒發40分鐘到1小時。最後撒上些糖粒，放入預熱190度的烤箱，烤約25分鐘。若上色完畢請及時覆蓋錫紙。出爐後即可脫模。