![自己在家怎麼做油豆泡]( "自己在家怎麼做油豆泡")
- 1、準備材料：北豆腐適量、油適量2、豆腐洗乾淨。3、切成自己喜歡的大小。4、油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了。5、放豆腐的時候要小心，這個候開大火。6、到了表面開始白白黃黃的像這樣，就可以把火調小，耐心地炸。7、金黃色就可以撈起來即可。...
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![製作油豆泡的方法 自己在家怎麼做油豆泡]( "製作油豆泡的方法 自己在家怎麼做油豆泡")
- 1、準備材料：北豆腐適量、油適量2、豆腐洗乾淨。3、切成自己喜歡的大小。4、油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了。5、放豆腐的時候要小心，這個候開大火。6、到了表面開始白白黃黃的像這樣，就可以把火調小，耐心地炸。7、金黃色就可以撈起來即可。...
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![生豆油做熟豆油方法介紹 生豆油如何做熟豆油]( "生豆油做熟豆油方法介紹 生豆油如何做熟豆油")
- 1、手離油麵5釐米左右是正確的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成，感覺很熱是可食用的狀態。2、再有就是用眼油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油麵不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是五成，其實這就可使用。油麵有明顯翻滾並伴有輕煙出現就是所說的熟了。3、也可以放一粒花...
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![油淋豆芽如何做 如何做油淋豆芽]( "油淋豆芽如何做 如何做油淋豆芽")
- 1、綠豆芽200克，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉10克，醬油1勺，鹽5克。2、熱油鍋把豆芽加鹽爆炒至半熟。瀝乾水裝盤備用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油鍋爆辣椒粉和蒜蓉。聞到金色蒜香味關火加醬油。5、煮好的調料直接淋上豆芽即可。...
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![常油豆腐怎麼做 常油豆腐的做法]( "常油豆腐怎麼做 常油豆腐的做法")
- 1、準備食材：鮮豆腐1塊，瘦肉2兩，青蒜苗1棵，鮮香菇4朵，油、鹽、生抽、料酒、蠔油、澱粉各適量；2、把瘦肉切成碎末，加入適量鹽料酒和澱粉抓拌均勻，醃漬備用，香菇洗淨切小塊，青蒜斜刀切段；3、豆腐切成均勻的小方塊，不要切太大，後面油煎的過程中會彭脹；4、炒鍋洗淨，加比平時炒菜稍多的食用油...
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![生豆油如何做熟豆油 生豆油做熟豆油方法介紹]( "生豆油如何做熟豆油 生豆油做熟豆油方法介紹")
- 1、手離油麵5釐米左右是正確的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成，感覺很熱是可食用的狀態。2、再有就是用眼油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油麵不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是五成，其實這就可使用。油麵有明顯翻滾並伴有輕煙出現就是所說的熟了。3、也可以放一粒花...
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![生豆油如何做熟豆油]( "生豆油如何做熟豆油")
- 1、手離油麵5釐米左右是正確的，手感覺微熱三成，手有明顯熱感是五成，感覺很熱是可食用的狀態。2、再有就是用眼油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油麵不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是五成，其實這就可使用。油麵有明顯翻滾並伴有輕煙出現就是所說的熟了。3、也可以放一粒花...
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![怎樣做豆油]( "怎樣做豆油")
- 1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水bai煮沸後撈出；2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時；3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天；4、洗酶：將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶菌；5、浸泡：將洗淨後的山黃豆每次加入1－5倍的熱水，反覆漫...
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![油炸蠶豆怎麼做 油炸蠶豆的做法]( "油炸蠶豆怎麼做 油炸蠶豆的做法")
- 1、用料：蠶豆1袋、食鹽2茶匙、八角2粒、花椒1把、香葉2片、植物油200毫升。2、準備好幹蠶豆一袋。3、鍋里加入足量清水，放入兩粒八角、一小把花椒粒，兩片香葉，燒開後，關火，把調料水倒入放幹蠶豆的盆中，水要多，因為幹蠶豆浸泡過程中會吸很多水。4、浸泡好的蠶豆撈出，控幹水分，攤開晾...
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![奶油土豆做法 奶油土豆如何做]( "奶油土豆做法 奶油土豆如何做")
- 1、土豆3個，胡蘿蔔一根，黃瓜一根，洋蔥若干，奶油若干，鹽一小勺。2、土豆放到鍋裡煮至用筷子能插動，然後剝皮備用。3、把土豆搗成小塊，然後放入保鮮袋中擀成細細的土豆泥。4、煮土豆的時候可以把配料準備好，胡蘿蔔，洋蔥，黃瓜切丁。5、炒鍋裡放少許油熱鍋，然後倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒一下...
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![怎麼做酸豆角炒油豆腐 酸豆角炒油豆腐的做法]( "怎麼做酸豆角炒油豆腐 酸豆角炒油豆腐的做法")
- 1、酸豆角200g，油豆腐適量，肉沫適量，幹辣椒6顆，大蒜兩個，生抽適量，紅薯澱粉適量，菜籽油適量，鹽適量。2、酸豆角洗乾淨切丁，準備瘦肉一塊，幹辣椒和大蒜適量3、大蒜切沫，幹辣椒切段，肉剁成肉沫。4、肉沫裡放入少許的生抽，紅薯粉。5、肉沫抓勻後醃製5分鐘左右。6、鍋燒熱，放入菜籽油，下幹辣...
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![油炸蠶豆的做法 油炸蠶豆]( "油炸蠶豆的做法 油炸蠶豆")
- 1、原料：幹蠶豆、椒鹽、鹽。2、幹蠶豆倒入清水浸泡24小時。3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出瀝乾水分。4、接著，用剪刀剪出小口。5、然後，放入熱油中炸至蠶豆浮出油麵，用漏勺碰撞蠶豆有脆脆的響聲，蠶豆就可以撈出了。6、炸好的蠶豆瀝乾油放入大盆裡。7、最後，加適量的椒鹽。8、加...
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![煉豆油的方法怎麼做豆油]( "煉豆油的方法怎麼做豆油")
- 1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水煮沸後撈出。2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時。3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天。4、洗酶：將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶菌。5、浸泡：將洗淨後的山黃豆每次加入1－5倍的熱水，反...
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![青椒油豆腐做法 油豆腐怎麼做好吃]( "青椒油豆腐做法 油豆腐怎麼做好吃")
- 1、先把油豆腐切成小塊放在盤子裡備用。2、辣椒切片，大蒜籽去皮切碎備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再轉中火炒至辣椒七成熟。4、再把切好的豆腐塊放下去，中火翻炒均勻。5、加入一勺生粉和一勺醬油調成澱粉水。6、最後放一勺鹽和澱粉...
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![油豆腐怎麼做 油豆腐的做法介紹]( "油豆腐怎麼做 油豆腐的做法介紹")
- 1、主料：鮮豆腐6片。2、輔料：茶油半鍋。3、新鮮豆腐要選用稍微幹一點的版，不要水豆腐，清洗一下，橫權豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用。4、坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了。5、看豆腐表面稍微有著色就轉中小火慢慢炸。6、豆腐四面變成金黃色，撈出瀝油...
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![做豆油方法]( "做豆油方法")
- 1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水bai煮沸後撈出；2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時；3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天；4、洗酶：將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶菌；5、浸泡：將洗淨後的山黃豆每次加入1－5倍的熱水，反覆漫...
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![怎樣做豆油 做豆油方法]( "怎樣做豆油 做豆油方法")
- 1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水bai煮沸後撈出；2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時；3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天；4、洗酶：將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶菌；5、浸泡：將洗淨後的山黃豆每次加入1－5倍的熱水，反覆漫...
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![怎麼做豆油]( "怎麼做豆油")
- 1、煮豆：選取優質的山黃豆加入適量的水煮沸後撈出。2、蒸豆：將煮好的山黃豆放入蒸籠內悶蒸約0．5－1小時。3、發酶：將蒸好的山黃豆平攤在竹箕上，並將竹箕放入溼熱的環境中進行發酶，時間1－2天。4、洗酶：將發酶後的山黃豆用清水洗淨酶菌。5、浸泡：將洗淨後的山黃豆每次加入1－5倍的熱水，反...
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![怎麼做蠔油豆腐 蠔油豆腐做法教程]( "怎麼做蠔油豆腐 蠔油豆腐做法教程")
- 1、食材：嫩豆腐1塊、蠔油1大勺、鹽2克、蔥花適量、剁椒1勺。2、首先把買回來的嫩豆腐切成塊備用，具體切多大可根據個人喜好來決定。之所以選擇嫩豆腐，個人覺得嫩豆腐口感比老豆腐更好，更適合做蠔油豆腐。3、接著開火，鍋裡面加入適量冷水和鹽，把切成塊的豆腐倒進去開大火燒開，此...
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![油炸納豆做法 油炸納豆怎麼做]( "油炸納豆做法 油炸納豆怎麼做")
- 1、納豆是從包裡拿出，從前一天開始冷凍。紅薯水洗，5毫米厚度斜切水放出，水分擦去。平底鍋上紅薯、常溫的把油2釐米的深度加掛到中火。長的辣椒洗淨，瀝擦拭，油炸的時候不要放入。2、納豆上撒上鹽和胡椒，澱粉。3、紅薯薄油，和納豆混和炸即可。...
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![如何做紅油豆腐 做紅油豆腐的方法]( "如何做紅油豆腐 做紅油豆腐的方法")
- 1、食材：豆腐2-3塊。2、首先將準備好的豆腐和青椒洗乾淨之後，切成小塊。3、鍋中放入油，我們放入蒜片將其爆香。4、之後，放入豆瓣醬，炒出紅油。5、接著我們放入豆腐和青辣椒，翻炒均勻。6、然後放入水澱粉，大火收汁。7、最後，加入適量的鹽，裝盤出鍋。...
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![奶油土豆怎麼做呢 做奶油土豆教程]( "奶油土豆怎麼做呢 做奶油土豆教程")
- 1、食材：土豆、淡奶油、鹽。2、土豆放到鍋裡煮至用筷子能插動，然後剝皮備用。3、把土豆切成小塊。4、炒鍋裡放少許油熱鍋。5、倒入土豆塊，關小火加一小勺鹽，翻炒。6、然後加入適量的淡奶油，翻炒幾下即可。...
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![油炸土豆怎麼做好吃 土豆油炸做法]( "油炸土豆怎麼做好吃 土豆油炸做法")
- 1、準備土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量。2、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟並瀝乾水分。3、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。4、新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發現內裡粉嫩香郁，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。...
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![油悶芸豆怎麼做 油悶芸豆的做法]( "油悶芸豆怎麼做 油悶芸豆的做法")
- 1、芸豆摘乾淨洗淨，待用。2、熱鍋，倒油，目測應悶過芸豆的油量，油燒至5成熟。3、把芸豆迅速放入後，翻動，使其表面起皮，瀝出裝盤。4、根據個人口味散入鹽，用盤子蓋上，燜7-8分鐘，使鹽入味。5、重新起鍋，倒入香油，油熱滾煙後，放入花椒烹鍋。6、花椒變黑後，關火，取出花椒。7、將油淋在入味的...
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![怎麼做蠔油扁豆 蠔油扁豆如何做]( "怎麼做蠔油扁豆 蠔油扁豆如何做")
- 1、材料：扁豆，蒜，蠔油，鹽。2、扁豆摘除兩頭及豆筋，洗淨，瀝乾水分。3、蒜頭切片。4、炒鍋燒熱放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。5、待扁豆變色變軟斷生後，放適量蠔油、鹽、少許清水，轉大火快速翻炒入味即可。...
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生活全書館
