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關於肉螺的生活百科

肉螺做法技巧

  • 肉螺做法技巧

  • 1、主料:肉螺230g、鮮蝦205g、薑片適量、蔥段適量、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量。2、下入薑片熗鍋。接著,下入肉螺和鮮蝦,加適量的料酒。翻炒翻炒。3、然後,加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的鹽。4、調味翻炒翻炒2分鐘。5、最後,擱入蔥段,即可。出...
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肉螺有沙如何清洗

  • 肉螺有沙如何清洗

  • 1、先將鮮活肉螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少許香油）靜置半天，使田螺自然吐淨體內雜質；2、然後用清水沖洗乾淨；3、再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，並再次用清水沖洗乾淨。4、開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。...
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肉螺做法技巧 肉螺做法技巧

  • 肉螺做法技巧 肉螺做法技巧

  • 1、主料:肉螺230g、鮮蝦205g、薑片適量、蔥段適量、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量。2、下入薑片熗鍋。接著,下入肉螺和鮮蝦,加適量的料酒。翻炒翻炒。3、然後,加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的鹽。4、調味翻炒翻炒2分鐘。5、最後,擱入蔥段,即可。出...
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怎樣洗田螺肉

  • 怎樣洗田螺肉

  • 1、將田螺從田裡或塘裡撈出來之後，首先把田螺倒入大盆子裡面，盆子越大越好洗。2、注入清水，用大木棒子攪動，利用田螺與田螺之間的摩擦力，把大泥巴洗掉。3、把田螺先撈到一個桶子裡面，洗乾淨大盆子，又把田螺倒回去，並注入清水。4、用刷子把仔細把田螺身上的細泥洗乾淨，洗乾淨了的田...
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怎麼做香螺肉

  • 怎麼做香螺肉

  • 1、主料：香螺(300克)。2、輔料：玉蘭片(15克)木耳(水發)(15克)油菜(25克)。3、調料：豬油（煉製）(30克)醬油(15克)味精(2克)澱粉(玉米)(15克)小蔥(10克)鹽(5克)姜(10克)黃酒(15克)香油(5克)。4、將香螺去殼，由缺口處割半相連，反過來用刀拍平，由上而下片為厚0.15釐米的圓片。5、玉蘭...
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海螺肉怎麼炒

  • 海螺肉怎麼炒

  • 1、材料：海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗淨備用。3、配菜清洗乾淨，改刀備用。4、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。5、放入...
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螺肉怎麼釣魚

  • 螺肉怎麼釣魚

  • 1、螺肉釣魚的釣餌可用葷餌，如螺肉、蛤、蚌等。在用炸彈鉤時，則用粉粒餌料配製的糟餌。2、其中最常用的螺肉裝鉤有兩種方法：一是直接將螺肉殼敲碎去殼取肉，將鉤尖從其頭部刺入，尾端穿出；二是選用外殼完整的螺肉從背部殼邊緣處刺入，尾部小孔穿出，鉤尖微露。...
  • 17100
如何做海螺肉

  • 如何做海螺肉

  • 1、食材：蒜10g，蔥10g，陳醋10ml，鹽5g，油20ml，姜10g，香油5ml，香菜10g，生抽10ml，海螺肉500g，青椒20g。2、蔥薑蒜切片，青椒切絲，香菜切碎，鍋中加油燒熱，放入蔥薑蒜爆炒出香味，再加入青椒絲翻炒出香味。3、將海螺肉倒入繼續翻炒，炒至七分熟加入生抽，陳醋翻炒均勻，出鍋時加鹽，出鍋裝盤後在頂端加入...
  • 17007
螺獅粉有沒有螺螄肉

  • 螺獅粉有沒有螺螄肉

  • 螺獅粉裡面是沒有螺螄肉的。據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間祕方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裡了。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。...
  • 7785
田螺塞肉

  • 田螺塞肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料田螺：適量;豬肉餡：適量;水:適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;老抽：適量;生抽：適量;花雕酒：適量;胡椒粉：(白)適量;白糖：適量;田螺塞肉的做法田螺請攤主先把肉取出，然後去掉吸盤剪去尾部不要用小刷子將田螺殼刷淨蔥切...
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田螺塞肉做法

  • 田螺塞肉做法

  • 1、買回的田螺尾剪掉，用牙刷把外面刷乾淨。2、放入鍋中汆水加點薑片、蔥結，水開後煮5分鐘。3、撈出瀝乾水分。4、取一個田螺，先把它的蓋子取下來，然後用牙籤把裡面的肉完整的挑出來，把後面的泥腸掐掉。5、把螺肉切成薄片再剁成末。6、取一盆，放入螺肉末和豬肉泥。7、加入適量的...
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大螺肉的做法

  • 大螺肉的做法

  • 1、蔥油潑海螺片原材料：大海螺一個（重500克以上最好），摘好綠豆芽50克，蔥絲、紅椒絲各少許。調料：李錦記蒸魚豉油、自制蔥油各適量。2、挑出螺肉，洗淨後切掉尾部，頭部片成薄片，待用。3、把綠豆芽焯至9成熟，放進盤子裡墊底。4、把海螺片放在笊籬上，在沸水中焯1—2秒即可擺在豆芽上。5...
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如何做田螺肉

  • 如何做田螺肉

  • 1、食材：田螺肉200g、蒜5g、姜5g、小米辣5g、韭菜80g。2、將洗淨切段的田螺肉熱水下鍋，加入料酒煮熟後撈出瀝乾備用。3、熱鍋燒油，加入田螺肉炒幹後加入薑末、蒜末、小米辣翻炒均勻。4、炒好後加入鹽、味精、生抽、料酒、醬油進行調味，放入先前切好的韭菜，翻炒均勻即可。...
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田螺肉怎麼做好吃 田螺肉怎麼炒

  • 田螺肉怎麼做好吃 田螺肉怎麼炒

  • 1、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少許、生抽2勺、老抽1勺、生薑末少許、鹽少許、雞精少許。2、辣椒，韮菜切碎。3、鍋內放油加熱，放入薑末炸香。4、田螺肉放入爆炒。5、加入辣椒，米酒，老抽，鹽，翻炒均勻。6、蓋鍋燜上五分鐘偏水快乾，加上生抽，雞精少許。7、韮菜放...
  • 26602
田螺肉怎麼炒

  • 田螺肉怎麼炒

  • 1、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少許、生抽2勺、老抽1勺、生薑末少許、鹽少許、雞精少許。2、辣椒，韮菜切碎。3、鍋內放油加熱，放入薑末炸香。4、田螺肉放入爆炒。5、加入辣椒，米酒，老抽，鹽，翻炒均勻。6、蓋鍋燜上五分鐘偏水快乾，加上生抽，雞精少許。7、韮菜放...
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螺肉怎麼釣魚 螺肉釣魚祕製方法

  • 螺肉怎麼釣魚 螺肉釣魚祕製方法

  • 1、螺肉釣魚的釣餌可用葷餌，如螺肉、蛤、蚌等。在用炸彈鉤時，則用粉粒餌料配製的糟餌。2、其中最常用的螺肉裝鉤有兩種方法：一是直接將螺肉殼敲碎去殼取肉，將鉤尖從其頭部刺入，尾端穿出；二是選用外殼完整的螺肉從背部殼邊緣處刺入，尾部小孔穿出，鉤尖微露。...
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海螺肉怎麼炒 炒海螺肉的做法

  • 海螺肉怎麼炒 炒海螺肉的做法

  • 1、材料：海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗淨備用。3、配菜清洗乾淨，改刀備用。4、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。5、放入...
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怎麼做瘦肉燉螺頭煲 瘦肉燉螺頭煲

  • 怎麼做瘦肉燉螺頭煲 瘦肉燉螺頭煲

  • 1、材料：2-3人份幹海螺頭80克、青橄欖150克、瘦肉150克、姜：3片，水5碗。2、幹螺頭用清水泡軟，去除雜物。3、瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起氽水撈起。4、青橄欖洗淨，用刀拍破。5、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。...
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如何洗田螺肉 怎樣洗田螺肉

  • 如何洗田螺肉 怎樣洗田螺肉

  • 1、將田螺從田裡或塘裡撈出來之後，首先把田螺倒入大盆子裡面，盆子越大越好洗。2、注入清水，用大木棒子攪動，利用田螺與田螺之間的摩擦力，把大泥巴洗掉。3、把田螺先撈到一個桶子裡面，洗乾淨大盆子，又把田螺倒回去，並注入清水。4、用刷子把仔細把田螺身上的細泥洗乾淨，洗乾淨了的田...
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田螺肉怎麼燒

  • 田螺肉怎麼燒

  • 1、食材：田螺肉200g、蒜5g、姜5g、小米辣5g、韭菜80g。2、將洗淨切段的田螺肉熱水下鍋，加入料酒煮熟後撈出瀝乾備用。3、熱鍋燒油，加入田螺肉炒幹後加入薑末、蒜末、小米辣翻炒均勻。4、炒好後加入鹽、味精、生抽、料酒、醬油進行調味，放入先前切好的韭菜，翻炒均勻即可。...
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大螺肉的做法 大的螺肉怎麼做

  • 大螺肉的做法 大的螺肉怎麼做

  • 1、蔥油潑海螺片原材料：大海螺一個（重500克以上最好），摘好綠豆芽50克，蔥絲、紅椒絲各少許。調料：李錦記蒸魚豉油、自制蔥油各適量。2、挑出螺肉，洗淨後切掉尾部，頭部片成薄片，待用。3、把綠豆芽焯至9成熟，放進盤子裡墊底。4、把海螺片放在笊籬上，在沸水中焯1—2秒即可擺在豆芽上。5...
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涼拌鮑螺肉做法 涼拌鮑螺肉如何做

  • 涼拌鮑螺肉做法 涼拌鮑螺肉如何做

  • 1、主料：鮑螺肉200克副料：檸檬、香菜、大蔥、青紅美人椒調料：生抽、鹽、魚露、香醋、香油。2、將香菜切段、大蔥、青紅美人椒切成滾刀塊狀。3、螺肉放入熱水是焯燙1分鐘後取出，沖涼備用。4、將全部材料放入一容器中。5、依據個人口味新增各種調料。6、最後擠入少許檸檬汁，拌勻...
  • 6724
怎麼做冰鎮螺肉 冰鎮螺肉怎麼做

  • 怎麼做冰鎮螺肉 冰鎮螺肉怎麼做

  • 1、海螺4只250g左右/只、冰水或冰塊適量。辣根少許、蒸魚豉油1-1.5勺。2、海螺洗淨，將海螺口朝上，鍋內加入少量水，以能沒過鍋底而不超過海螺高度的1/5即可。3、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火繼續煮5-8分鐘。4、煮好後，開鍋取出海螺，挑出螺肉，將螺肉投入冰水或冰塊中冰鎮。5、辣根...
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螺肉乾怎麼泡

  • 螺肉乾怎麼泡

  • 幹螺片是我們生活中一種常見的海產乾貨食材，它不僅能滋補身體而且能緩解體虛.但如果我們想吃這種食材的話,在烹製以前必須提前泡發好幹螺片，否則烹調出來的幹螺片味道十分差，人們也品嚐不出它的真正滋味。那麼我們應該如何正確地泡發乾螺片呢？接下來就由我來介紹泡發乾螺片的...
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螺絲肉的做法

  • 螺絲肉的做法

  • 1、平時炒制時需要準備適量的去殼田螺肉，再準備適量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最後再準備適量食用油。2、把準備好的去殼田螺，用清水洗淨以後，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁狀備用，在炒鍋中放油加熱以後，放入花椒和辣椒炒出香氣，隨後把青椒丁入鍋炒勻，然後放入準備好的田螺...
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