田螺肉怎麼炒

1、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少許、生抽2勺、老抽1勺、生薑末少許、鹽少許、雞精少許。

2、辣椒，韮菜切碎。

3、鍋內放油加熱，放入薑末炸香。

4、田螺肉放入爆炒。

5、加入辣椒，米酒，老抽，鹽，翻炒均勻。

6、蓋鍋燜上五分鐘偏水快乾，加上生抽，雞精少許。

7、韮菜放入鍋裡，翻炒兩下即可出鍋。