- “味素是用什麼提煉出來的”主要包括:玉米、澱粉、玉米、澱粉,並且大部分使用者都認為玉米更好。首先,玉米,是製作味精,最主要的原材料之一,咱們可能很多細心的朋友知道,味精的主要原材料,是穀氨酸鈉,而玉米也正是富含穀氨酸鈉比較多的農作物。所以,咱們現在市場上看到的很多味精,都是...
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- 1、食材:素肉絲250g,胡蘿蔔100g,尖椒80g,木耳80g。2、首先把準備好的胡蘿蔔,尖椒和木耳切絲,再準備一盤素肉絲,鍋中放油,加入薑絲,再加入郫縣豆瓣醬。3、炒香炒出紅油,加入一勺生抽,老抽和蠔油,白糖,加入木耳蘿蔔絲。4、加入清水一勺,放入素肉絲,小火翻炒微燉一下,加入鹽和味精,最後放入青...
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- 1、紅紅火火。食材:豆腐,小西紅柿,鹽,黑胡椒粉,藜蒿。步驟:精選不太嫩也不太老的豆腐,不粘鍋小火煎至金黃起皮;油加熱,豆腐爆炒30秒;微火,加入醬油,豆腐慢慢吸味;加入小西紅柿爆炒1分鐘;加入鹽、黑胡椒粉等調味;起鍋前加入藜蒿。2、麻婆豆腐。材料:豆腐約350g,幹辣椒8段,薑末5g,芹菜一根,過濾...
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- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料烤麩:兩塊;黑木耳:8朵;胡蘿蔔:半根;柿子椒:1個;蒜:3瓣;蔥:2段;雞汁:1大匙;蠔油:2大匙;生抽:2大匙;老抽:1大匙;料酒:1大匙;薑汁:半小匙;香油:少許;素味三色燒肉的做法烤麩用溫水泡30分鐘,泡時在水裡加少許鹽;清洗後...
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- 取兩個八角、兩個香葉、兩個蒜頭、四分之一的洋蔥,將材料處理好,將素腸清洗乾淨,切成薄片,開火,加入適量的食用油,將準備的食材倒入鍋裡炒香,將素腸下入鍋裡,再加入適量的水,大火燒開,一直煮到鍋裡的湯汁收汁為止。素腸是一種以大豆蛋白做成的仿肉腸。素腸是麵筋製成,麵筋是麵粉製成...
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- 1、紅紅火火。食材:豆腐,小西紅柿,鹽,黑胡椒粉,藜蒿。步驟:精選不太嫩也不太老的豆腐,不粘鍋小火煎至金黃起皮;油加熱,豆腐爆炒30秒;微火,加入醬油,豆腐慢慢吸味;加入小西紅柿爆炒1分鐘;加入鹽、黑胡椒粉等調味;起鍋前加入藜蒿。2、麻婆豆腐。材料:豆腐約350g,幹辣椒8段,薑末5g,芹菜一根,過濾...
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- 原因:土雞蛋之所以腥味那麼大是因為餵養土雞飼料中的蛋白質。原來這土雞蛋的腥氣是和土雞的飼料成分有很大關係的,一般設施養雞場裡的雞都是由籠養喂飼料的,恰是這飼料裡含有一種物質——魚骨粉是很腥的,這是導致產出的土雞蛋有腥氣的主要原因。只有土雞真正意義上的吃糧食和...
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- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:200克;柿子椒:1個;紅椒:1個;黃椒:1個;洋蔥:1個;植物油:2湯匙;郫縣豆瓣醬:1.5湯匙;食鹽:少許;白糖:1茶匙;水澱粉:2湯匙;川味素炒豆腐的做法豆腐切三角形片鍋中放1湯匙植物油,豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃(如果害...
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- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
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- 1、主料:硬豆腐450克、菜花1個、洋蔥1個。2、輔料:大蒜4瓣、番茄膏4湯匙、鹽黑胡椒粉檸檬汁1湯匙、姜1塊、植物油3湯匙、印度masala香料1湯匙、咖哩粉1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙、香菜葉1把、椰子水1杯、豆奶1/2杯、內酯豆腐180克。3、準備調味汁食材,內酯豆腐,椰子水,番茄膏,植物...
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- 1、食材:麵條300克,芝麻適量。2、將所有食材清理後,切片或處理成適合大小備用,幹香菇需要提前泡發,腐竹需要再溫水中泡軟。3、油麵筋掰開備用,鍋內倒橄欖油,將食材倒入進行翻炒。4、加適量素蠔油,翻炒混合,再加入生抽、清水,煮開後小火,倒入油麵筋,煮開後小火煮7分鐘左右。5、最後調...
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- 1、提供一整套符合素食法規要求的肉味香精,有效提升產品的脂肪感與風味飽滿感,可以開發出更真實、更具市場競爭力的素肉產品,做到多汁飽滿,素肉不“素”,改善“素肉”的質構與風味口感。2、國內很多食品生產企業想趁“素肉”市場還沒有定型,趕緊制定自己的專屬配方,分一杯羹。但...
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- 資訊素有苦澀的味道,資訊素即黃麴黴素。黃麴黴素是一類化學結構類似的化合物,均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴素是主要由黃麴黴寄生麴黴產生的次生代謝產物,在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴素的機率最高。它們存在於土壤、動植物、各種堅果中,特別是容易汙染花生、玉米...
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- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
- 29652
- 1、涼拌手撕豇豆。2、食材:豇豆300克,幹辣椒5個,乾花椒少許,生抽適量,大蒜三瓣,涼開水適量,米醋少許,油適量,蠔油少許。3、鍋里加入足量水燒開,加入少許鹽和油,放入清理乾淨的豇豆煮四五分鐘至豇豆熟。4、撈出豇豆放入涼開水中。5、將豇豆撕開。6、將幹辣椒放入鍋裡煮幾分鐘,這樣會去...
- 12304
- 1、提供一整套符合素食法規要求的肉味香精,有效提升產品的脂肪感與風味飽滿感,可以開發出更真實、更具市場競爭力的素肉產品,做到多汁飽滿,素肉不“素”,改善“素肉”的質構與風味口感。2、國內很多食品生產企業想趁“素肉”市場還沒有定型,趕緊制定自己的專屬配方,分一杯羹。但...
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- 1、涼拌手撕豇豆。2、食材:豇豆300克,幹辣椒5個,乾花椒少許,生抽適量,大蒜三瓣,涼開水適量,米醋少許,油適量,蠔油少許。3、鍋里加入足量水燒開,加入少許鹽和油,放入清理乾淨的豇豆煮四五分鐘至豇豆熟。4、撈出豇豆放入涼開水中。5、將豇豆撕開。6、將幹辣椒放入鍋裡煮幾分鐘,這樣會去...
- 24045
- 1、食材:豆腐100g,胡蘿蔔100g,雞精5g,生抽20g,油50g,鹽5g,蔥花5g,薑末20g,澱粉10g。2、胡蘿蔔切末,豆腐剁碎。3、豆腐中加入胡蘿蔔,加入鹽、雞精、澱粉。4、加入蔥花、薑末、生抽攪拌均勻。5、團成丸子,鍋中放油。6、放入丸子炸至金黃取出即可。...
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- 只有肉才能夠做出美味的食品嗎?只有雞蛋或者是奶製品才可以做出奶製品嗎,不然哦,下面就教給你超級好吃的哦!方法毛豆子炒冬瓜原料:冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末。做法:1、冬瓜切小方丁塊備用。2、胡蘿蔔小方丁塊備用。3、草菇洗淨煮熟切二瓣備用。4、毛豆先焯水,水開之後,放...
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- 1、食材:幹豆腐2張,豬肉500G,料酒,醬油,薑片,八角,大料,蔥花。2、鍋中底油,油八成熱這樣,開小火,倒3小勺子糖不停的攪拌化,這是炒糖色,時間不要長,20秒這樣就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒入肉塊裹上糖色,煸炒2到3分鐘,然後加入料酒、醬油、薑片、八角、大料,煸炒幾下。加入水沒...
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- 1、主料:硬豆腐450克、菜花1個、洋蔥1個。2、輔料:大蒜4瓣、番茄膏4湯匙、鹽黑胡椒粉檸檬汁1湯匙、姜1塊、植物油3湯匙、印度masala香料1湯匙、咖哩粉1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙、香菜葉1把、椰子水1杯、豆奶1/2杯、內酯豆腐180克。3、準備調味汁食材,內酯豆腐,椰子水,番茄膏,植物...
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- 素炒三絲也算是個神奇的存在了,無論是浙菜,魯菜,蘇菜,還是徽菜中,都有這道菜的身影。它微辣爽口,特別適合下飯。今天,我就教大家做上一道美味可口的素炒三絲吧!工具/材料綠豆芽350g/韭菜一把/胡蘿蔔1根/蔥適量/辣椒適量/姜適量/糖少許/鹽少許/雞精少許操作方法把綠豆芽去根,胡蘿蔔...
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- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
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- 1、海產類乾貨有氨味、哈喇味等,說明蛋白質在微生物作用下發生了分解,油脂發生了氧化酸敗,出現這些現象就不可再食用。乾貨雖然保質期相對較長,但最好現買現吃。乾貨是否變質,通過肉眼往往很難判斷,吃前最好先聞一聞。2、購買乾貨最好選擇帶有包裝的產品。因為這類產品不但有生...
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- 1、用料:面線150克、韭菜100克、綠豆芽50克、醬油半勺、蠔油半勺、油1勺。2、備料:水煮開後加入面線煮1分鐘左右,過冷水;韭菜切段備用。3、炒麵線:中火熱鍋加油,油熱後加入面線翻炒,炒乾麵線,淋入醬汁炒至微焦(醬油蠔油水混合後加入,如果面線本身偏鹹,就不要加醬汁了)。4、加入綠豆芽...
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