- 1、烘焙時間不同:中度烘焙大約需要10分鐘,表面以褐色為主;深度烘焙大約需要12分鐘,表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大約在15%左右;深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。對於單粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡風味不...
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- 1、烘焙時間不同:中度烘焙大約需要10分鐘,表面以褐色為主;深度烘焙大約需要12分鐘,表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大約在15%左右;深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。對於單粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡風味不...
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- 1、中焙的咖啡,口感更均衡,也更有層次感,味道會更香。2、深焙的咖啡,味道較苦、較濃。中度烘焙的咖啡適合用來製作單品咖啡,如煮咖啡,深度烘焙的咖啡,適合做濃縮咖啡,在濃縮咖啡的基礎上可以調製成各種花樣咖啡,如拿鐵、卡布奇諾、摩卡。3、咖啡烘焙,生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、食材:黃豆100克、黑豆20克、小米20克、核桃(鮮)3顆、芝麻10克、白芝麻適量、生抽2勺、紅糖10克、橄欖油3勺。2、將所有豆類洗淨放入豆漿機當中。3、將豆漿倒出,瀝乾豆渣,豆渣最好放置時間長一些,水分瀝乾,也可以放入紗布擠幹。4、將擠幹水分的豆渣放入10克紅糖,兩勺生抽,調入...
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- 1、黃豆剝仁。煮沸水一鍋,倒進黃豆,再度燒開就可以。衝冷水,去豆衣瀝水,儘可能控幹水。放適當鹽翻拌,置放5分鐘。把黃豆鋪平到烘烤盤。2、小烤箱180度,黃豆入電烤箱,烤制檔,8分鐘。要是烤到黃豆表層發皺了,取下,滾動下,溫度轉到100度,再次入烤。3、烤好,溫存再次擱裡邊烘,取下放涼,裝到...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、薰豆茶的由來(1)流傳於浙江湖州德清、餘杭一帶民間關於防風氏的傳說。防風氏是與大禹同時的另一位治水能人,防風氏曾在浙江一帶治水,當地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶,為他袪溼驅寒,另以土產烘青豆佐茶。防風氏性急,將豆倒入茶中,他連茶湯帶烘豆一口吃。這樣吃了以後呢,防風氏更加...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、烘焙前,先挑選出殘次豆(蟲豆、發酵豆、貝殼豆等)。2、烤箱上下管發熱,預熱150℃。3、把生豆放入選擇烤籠內,放入烤箱,轉為上管加熱,旋轉模式,150℃,烘烤10分鐘。4、將溫度上調至230℃,烘烤25分鐘左右(視個人對烘培程度需求,可以自己靈活調劑時間)。5、將烤籠取出,搖動烤籠,讓銀皮掉落...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、中焙的咖啡,口感更均衡,也更有層次感,味道會更香。2、深焙的咖啡,味道較苦、較濃。中度烘焙的咖啡適合用來製作單品咖啡,如煮咖啡,深度烘焙的咖啡,適合做濃縮咖啡,在濃縮咖啡的基礎上可以調製成各種花樣咖啡,如拿鐵、卡布奇諾、摩卡。3、咖啡烘焙,生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、烘焙時間不同:中度烘焙大約需要10分鐘,表面以褐色為主;深度烘焙大約需要12分鐘,表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大約在15%左右;深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。對於單粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡風味不...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、新鮮土豆500g、水適量。打皮刀、菜板、灶和鍋、攤晒工具。2、挑選出好的土豆;若個別土豆外表上有疤的,用刀削掉疤;若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。3、將土豆一個一個用打皮刀打掉皮。4、將土豆切成薄片,當然越薄越好。當切了一小堆時就進行下一道工序。5、將切...
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- 1、烘焙時間不同:中度烘焙大約需要10分鐘,表面以褐色為主;深度烘焙大約需要12分鐘,表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大約在15%左右;深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。對於單粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡風味不...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、用洗潔精洗一下鍋,再用水煮一下鍋反覆一次即可,鍋內必須無水無油完畢,熱一下鍋,讓手在鍋上感受一下有一定熱度了就行約93度。2、轉中小火倒入豆,快速的翻炒。3、約3.4分鐘後豆顏色漸變慢慢的脫離綠色有些會由綠變黃,會有一股青草的味道。4、約5-7分鐘後顏色會變黃。5、約11...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、中焙的咖啡,口感更均衡,也更有層次感,味道會更香。2、深焙的咖啡,味道較苦、較濃。中度烘焙的咖啡適合用來製作單品咖啡,如煮咖啡,深度烘焙的咖啡,適合做濃縮咖啡,在濃縮咖啡的基礎上可以調製成各種花樣咖啡,如拿鐵、卡布奇諾、摩卡。3、咖啡烘焙,生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的...
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- 深烘焙和淺烘焙咖啡的區別:特點不同、風味不同、階段不同、含水量不同、顆粒數不同。1、特點不同深烘焙咖啡呈深棕色,咖啡豆表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,具有更苦、更醇厚的味道;淺烘焙咖啡呈淺棕色,咖啡豆表面沒有油脂,豆子硬度高,酸度明亮,口感醇厚,口味鮮亮。2、風味不同深烘...
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- 1、烘焙時間不同:中度烘焙大約需要10分鐘,表面以褐色為主;深度烘焙大約需要12分鐘,表面顏色以深褐色為主。2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大約在15%左右;深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%左右。對於單粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡風味不...
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