![正宗酸辣粉需要哪些食材]( "正宗酸辣粉需要哪些食材")
- 1、主料：粉絲、酸豆角各25克，花生米25克；2、調料：色拉油15克，食鹽2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油潑辣子1大勺，高湯100克，水500克，香菜1小撮；3、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，濾淨水分後沖洗乾淨，適當剪斷。4、大蒜、生薑切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。5、炒鍋倒少量油，燒熱後下入姜蒜末、油撥辣...
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![正宗四川酸辣粉的做法 四川酸辣粉做法]( "正宗四川酸辣粉的做法 四川酸辣粉做法")
- 1、紅薯粉抓一把，用熱水泡軟，用手撈起來感覺很柔軟就差不多了。過涼水瀝水備用。2、生花生米用少許油炒熟炒香晾涼，香菜切段，蔥切花，大頭菜少許。3、炒熟的大頭菜絲就直接用了，如果是生的就剁小點成小顆粒。4、準備好盛粉絲的碗，大蒜剁蒜蓉放入，再調入適量鹽，兩勺生抽，適量醋，一點香...
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![酸辣粉店名]( "酸辣粉店名")
- 1、辣妹子2、川妹子3、快辣坊4、酸辣坊5、酸辣紅塵6、酸酸辣辣7、酸辣源8、三嫂子酸辣粉9、重慶酸辣粉10、粉辣酸...
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![家常版酸辣粉的教程]( "家常版酸辣粉的教程")
- 1、食材：首先先準備好紅薯，寬粉香菜20克蔥20克蒜頭，半個熟花生米，適量熟白芝麻5克酸辣粉，適量鹽適量，生抽，一勺蠔油，半勺醋，兩勺白糖，少許雞精，芝麻油少許。2、將大蔥洗乾淨之後，蔥白切成沫，香菜洗乾淨之後和蔥葉一起切斷，然後大蒜去皮洗乾淨切成末備用。3、準備一個乾淨的碗，然後裡面加...
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![酸辣粉絲做法是什麼]( "酸辣粉絲做法是什麼")
- 1、原料：粉絲、幹豆角、辣椒油、生抽、陳醋、食鹽、十三香。2、起鍋燒水，將提前浸泡好的幹豆角放鍋中煮熟。3、放入半勺食鹽。4、粉絲放水中浸泡。5、將粉絲放入鍋中。6、將粉絲煮熟。7、取大碗，放入辣椒油，生抽，陳醋，十三香攪勻。8、將煮熟的粉絲撈出放入調料中拌勻即可。...
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![如何做酸辣粉絲 酸辣粉絲怎麼做的做法]( "如何做酸辣粉絲 酸辣粉絲怎麼做的做法")
- 1、主料：粉絲1把、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、糖適量、醋適量、鮮醬油適量、老乾媽適量、植物油適量、雞精適量、鹽適量、水適量。2、粉絲放入水中泡軟。3、蔥、姜、蒜切碎，按1：1：1的比例，大家可以根據自己的口味調節。4、芝麻適量，炒熟，放進保鮮袋用擀麵杖稍稍壓碎。5...
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![酸辣粉正確做法]( "酸辣粉正確做法")
- 北方人愛吃麵，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麵在我國速食界有著不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![怎麼做家常酸辣粉]( "怎麼做家常酸辣粉")
- 北方人愛吃麵，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麵在我國速食界有著不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![酸辣粉怎麼做才好吃 酸辣粉的做法]( "酸辣粉怎麼做才好吃 酸辣粉的做法")
- 1、將桂皮、八角、核桃放入油中炸一下出香味，另外在炸好的香料油中加入麻椒油2、鍋中放油，油熱後放入肉末炒至變色，加入蔥、姜、蒜翻炒。3、放入水和鹽、甜麵醬炒香，然後收汁。4、鍋中放油，放入適量花生炸熟，這是配料（用的時候要去皮，然後做成花生碎）。5、做紅油，鍋裡放油燒熱，放入...
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![怎麼做酸辣粉好吃]( "怎麼做酸辣粉好吃")
- 北方人愛吃麵，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麵在我國速食界有著不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![酸辣粉的配方]( "酸辣粉的配方")
- 1、配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。2、調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。3、將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的...
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![四川酸辣粉的烹飪技巧]( "四川酸辣粉的烹飪技巧")
- 1、主料：粉條300克、綠豆芽200克。2、輔料：骨湯適量、生抽適量、陳醋適量、紅油適量。3、做法：（1）紅薯粉條放入鍋裡煮5分鐘。（2）倒掉熱水，在涼水裡浸泡。（3）自己發的綠豆芽沖洗一下待用。（4）鍋中放入骨湯燒開，放入泡好的紅薯粉條。（5）燒開後放入綠豆芽。（6）再次燒開後至豆芽斷生，就可以撈出...
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![三招家常酸辣粉做法]( "三招家常酸辣粉做法")
- 1、將5克幹木耳放入水中泡發後切絲，準備適量蒜，切成片，平底鍋中放入50克黃豆，小火翻炒，炒熟備用。2、碗中倒入5克生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生薑絲，10克蒜片，攪拌均勻。3、鍋中放入紅薯粉、木耳，大火煮三分鐘至熟，出鍋後倒入醬料中，放入3克香油、黃豆、...
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![關於酸辣粉的配方 酸辣粉配方]( "關於酸辣粉的配方 酸辣粉配方")
- 1、原材料：辣椒、野山椒（泡椒）、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜梗、生薑、大蒜、大蔥、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮、香葉、三奈、草果。2、辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬製而成的綜合的辣。先說這辣味。辣有麻辣（西南地區為代表，主要用花椒、麻椒調味）、酸辣（西北地區為...
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![酸辣粉的醬汁怎麼調 酸辣粉醬汁怎麼調]( "酸辣粉的醬汁怎麼調 酸辣粉醬汁怎麼調")
- 1、配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要...
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![山藥酸辣粉做法 山藥酸辣粉教程]( "山藥酸辣粉做法 山藥酸辣粉教程")
- 1、主料：山藥粉200克，油菜50克，花生米50克，酸菜50克，蔥碎，大蒜，生抽陳醋，郫縣辣醬，紅油，花椒粉，雞精，鹽。2、準備好所用食材。3、山藥粉條用清水泡至30分鐘。4、鍋中注入少量的油，下入花生米炒香。5、稍涼後，拍成花生碎。6、大蒜洗淨去皮，拍成蒜茸備用。7、取一碗，加入蔥碎蒜茸花生碎生抽...
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![咋做酸辣粉]( "咋做酸辣粉")
- 北方人愛吃麵，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麵在我國速食界有著不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![酸辣粉的做法是什麼]( "酸辣粉的做法是什麼")
- 北方人愛吃麵，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味。泡麵在我國速食界有著不可撼動的地位，但是螺螄粉和酸...
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![怎麼做酸辣粉才好吃]( "怎麼做酸辣粉才好吃")
- 1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過...
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![酸辣粉怎樣做好吃]( "酸辣粉怎樣做好吃")
- 怎樣做酸辣粉？1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟，黃豆提前浸泡2到8小時，瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉，衝入一大勺滾開的高湯和開水。4.在另一個...
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![香菜味酸辣粉怎麼做]( "香菜味酸辣粉怎麼做")
- 1、準備點蒜末，放入碗中，加入蔥末，少許鹽，一勺白糖，5勺陳醋，5勺生抽，來點花椒油，一勺辣椒油，加香菜末，攪拌均勻備用。2、鍋中水開，下入紅薯粉，煮熟放入碗中，加點開水，放上花生米，攪拌均勻即可。...
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![做川味酸辣粉的方法 自制川味酸辣粉]( "做川味酸辣粉的方法 自制川味酸辣粉")
- 1、紅薯粉400克、花生80克、香菜40克、黃豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。3、炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。4、製作紅油：取小碗一隻，放入辣椒粉和白芝麻。5、煮制粉&菜：鍋中加入適量冷水，燒...
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![怎麼做魚丸酸辣粉]( "怎麼做魚丸酸辣粉")
- 1、準備米粉、魚滑（魚肉蓉）、水芹、火腿腸、香蔥、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、酸豆角、花椒、醋、辣椒醬。加工魚丸。蔥姜切細沫放入魚滑（市面上有加工好的，直接買來用），加料酒、胡椒粉、鹽、雞精調味。向同一方向用力攪拌，使味道均勻，讓魚滑上勁。支鍋用冷水小火，把魚滑...
- 20019
![酸辣粉湯的家常做法]( "酸辣粉湯的家常做法")
- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，蔥，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少許，辣椒油1大勺2、半成品魔芋絲倒入碗中，放入清水浸泡十分鐘，撈出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中瀝乾水分備用。4、準備一個空碗，放適量生抽，醋，蒜末，花椒油，辣椒油，蔥花，吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生...
- 16707
![做酸辣粉步驟 紅薯粉絲做酸辣粉]( "做酸辣粉步驟 紅薯粉絲做酸辣粉")
- 1、原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。2、製作過程：粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花...
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生活全書館
