![茄丁面做法步驟]( "茄丁面做法步驟")
- 1、圓茄子，黃豆備齊，黃豆泡過夜次日煮熟。2、圓茄去皮切成小丁，放適量鹽醃半小時擠岀湯汁到掉，茄丁放盆中，黃豆提前煮熟，蔥薑蒜切末，花椒大料備齊。3、鍋中放適量油，扔鍋裡一個大料辨炸出香味。4、下入蔥姜碎爆香。5、倒入茄丁和煮熟黃豆。6、在倒適量老抽醬油和少許鹽炒勻，蓋上鍋...
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![茄丁面滷怎麼做]( "茄丁面滷怎麼做")
- 1、材料準備：茄子100克、油10克、鹽10克、雞精10克、肉末50克、蔥絲20克。2、茄子切成丁，鍋裡倒油，放入蔥絲爆香。3、倒入茄丁翻炒，加適量生抽調味，少許老抽上色，然後放入豆腐乾，翻炒均勻。4、鍋內倒入適量開水，稍微沒過食材即可，大火煮開後轉中小火蓋鍋蓋燉煮約20分鐘即可。...
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![茄丁面滷如何做]( "茄丁面滷如何做")
- 1、材料準備：茄子100克、油10克、鹽10克、雞精10克、肉末50克、蔥絲20克。2、茄子切成丁，鍋裡倒油，放入蔥絲爆香。3、倒入茄丁翻炒，加適量生抽調味，少許老抽上色，然後放入豆腐乾，翻炒均勻。4、鍋內倒入適量開水，稍微沒過食材即可，大火煮開後轉中小火蓋鍋蓋燉煮約20分鐘即可。...
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![老北京茄丁面怎麼做 老北京茄丁面的做法]( "老北京茄丁面怎麼做 老北京茄丁面的做法")
- 1、蔬菜全部洗淨備用。2、五花肉切成1釐米見方的丁。3、西紅柿去皮切小塊。4、茄子去皮切成大約1.5釐米見方的丁，尖椒切粗絲備用。5、鍋中放入橄欖油(多放一點，因為茄子比較吃油)，油溫6成熱時下五花肉丁。6、煸炒至肉丁變色，體積縮小。7、下蔥薑蒜末(蒜末留下一半最後出鍋時...
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![茄丁面最正宗的做法是怎樣的]( "茄丁面最正宗的做法是怎樣的")
- 1、食材：茄子適量，豬肉適量，麵條適量，蔥薑蒜適量，尖椒適量，黃酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，澱粉適量。2、將茄子去皮切丁。3、蒜、姜切末、蔥切斜絲、尖椒掰成小塊備用。4、將豬肉切丁後用黃酒和溼澱粉煨15分鐘左右；炒鍋放油燒熱，將一半蒜末用小火煨至焦黃。5、下茄丁，中火煸至完...
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![茄丁面滷怎麼做 茄丁面滷如何做]( "茄丁面滷怎麼做 茄丁面滷如何做")
- 1、材料準備：茄子100克、油10克、鹽10克、雞精10克、肉末50克、蔥絲20克。2、茄子切成丁，鍋裡倒油，放入蔥絲爆香。3、倒入茄丁翻炒，加適量生抽調味，少許老抽上色，然後放入豆腐乾，翻炒均勻。4、鍋內倒入適量開水，稍微沒過食材即可，大火煮開後轉中小火蓋鍋蓋燉煮約20分鐘即可。...
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![老北京茄丁面的做法]( "老北京茄丁面的做法")
- 1、蔬菜全部洗淨備用。2、五花肉切成1釐米見方的丁。3、西紅柿去皮切小塊。4、茄子去皮切成大約1.5釐米見方的丁，尖椒切粗絲備用。5、鍋中放入橄欖油(多放一點，因為茄子比較吃油)，油溫6成熱時下五花肉丁。6、煸炒至肉丁變色，體積縮小。7、下蔥薑蒜末(蒜末留下一半最後出鍋時...
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![老北京茄丁面怎麼做]( "老北京茄丁面怎麼做")
- 1、茄子半個，青紅椒3個，洋蔥半個，西紅柿和雞蛋各2個，適量生薑，10g花椒和雞精，適量醬油和水澱粉。2、將茄子、青紅椒、洋蔥、西紅柿分別切成丁，姜切末；3、坐鍋點火倒入水，水開後放入麵條，煮熟後撈出放在碗中；4、坐鍋點火倒入油，油熱後先放入大料、花椒煸出香味後撈出，在放入薑末，打入雞...
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![茄丁面最正宗的做法]( "茄丁面最正宗的做法")
- 1、食材：茄子適量，豬肉適量，麵條適量，蔥薑蒜適量，尖椒適量，黃酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，澱粉適量。2、將茄子去皮切丁。3、蒜、姜切末、蔥切斜絲、尖椒掰成小塊備用。4、將豬肉切丁後用黃酒和溼澱粉煨15分鐘左右；炒鍋放油燒熱，將一半蒜末用小火煨至焦黃。5、下茄丁，中火煸至完...
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![怎麼做茄丁面]( "怎麼做茄丁面")
- 1、圓茄子，黃豆備齊，黃豆泡過夜次日煮熟。2、圓茄去皮切成小丁，放適量鹽醃半小時擠岀湯汁到掉，茄丁放盆中，黃豆提前煮熟，蔥薑蒜切末，花椒大料備齊。3、鍋中放適量油，扔鍋裡一個大料辨炸出香味。4、下入蔥姜碎爆香。5、倒入茄丁和煮熟黃豆。6、在倒適量老抽醬油和少許鹽炒勻，蓋上鍋...
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![茄丁面怎麼做]( "茄丁面怎麼做")
- 1、主料：茄子、切面。輔料：青紅柿子椒、洋蔥、西紅柿、雞蛋、姜。調料：雞精、醬油、水澱粉、大料、花椒、食用油。2、將茄子、青紅椒、洋蔥、西紅柿分別切成丁，姜切末；3、坐鍋點火倒入水，水開後放入麵條，煮熟後撈出放在碗中；4、坐鍋點火倒入油，油熱後先放入大料、花椒煸出香味後撈...
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![如何做茄丁臊子面]( "如何做茄丁臊子面")
- 1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：大蒜、蔥姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裡。八角，蔥，桂皮，蒜切好備用。4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加醃製。5、鍋中不放油，下入茄丁翻炒，期間可以用鍋鏟擠壓...
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![茄子肉丁打滷麵怎麼做]( "茄子肉丁打滷麵怎麼做")
- 茄絲比較容易軟，可以不用去皮吃。茄丁要大些，還是去皮的好吃，口感好。主要還是看自己的喜好，其他的沒什麼問題。這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;麵條（生）：適量;西紅柿:適量;尖椒:適量;五花肉:適量;大蒜：1瓣;生抽：適量;料酒：適量;甜麵醬...
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![茄丁炸醬麵家常做法]( "茄丁炸醬麵家常做法")
- 1、主料：新鮮麵條或者掛麵適量，黃瓜、綠豆芽適量做菜碼。2、炸醬：茄子1個，黃豆醬3大勺，肉末100g，蔥蒜適量，香菜適量。3、茄子洗淨切長條後改刀成小丁，蒜拍碎後切茸，將豆瓣醬和黃豆醬混合在一起。4、鍋內熱約2湯匙的油，溫熱時候就將茄丁放入，翻炒至顏色金黃後撈出瀝乾油。5、鍋內洗淨...
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![茄丁滷怎麼做 茄丁滷做法]( "茄丁滷怎麼做 茄丁滷做法")
- 1、圓茄子去蒂洗淨。2、蔥薑蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、鍋中倒入芥花油。5、油熱下入幹辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至軟。7、倒入生抽和黃豆醬油調色。8、倒入半碗熱水。9、炒制水開，放入鹽調味。10、放入蔥蒜末和雞精。11、最後放入尖椒粒翻炒均勻即可出鍋...
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![茄丁滷麵如何做]( "茄丁滷麵如何做")
- 1、用料：圓茄子一個、青椒半個、蔥薑蒜幹辣椒少許、鹽適量、生抽約半湯勺、黃豆醬油約半湯勺、雞精少許、熱水（高湯味道更好）適量、大料一粒、臘肉50克、手擀麵200克、芥花油50克。2、圓茄子去蒂洗淨。3、蔥薑蒜改刀。4、茄子切丁。肉切丁。5、鍋中倒入芥花油。6、油熱下入...
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![醬肉茄丁]( "醬肉茄丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2條;豬肉：（末）1盒;尖椒:1個;蔥：適量;蒜：適量;姜：適量;檸檬：（片）2片;食鹽：適量;胡椒粉：適量;蠔油：適量;白醋：適量;植物油：適量;番茄醬：1勺;蜂蜜：1小勺;郫縣豆瓣醬：1大勺;水：少許;醬肉茄丁的做法將蔥、蒜切末，姜...
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![茄汁茄丁如何做]( "茄汁茄丁如何做")
- 1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣做出來的茄子表皮才會帶脆。5、西紅柿去皮切碎,鍋中放...
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![如何製作茄丁撈麵 怎樣做茄丁撈麵]( "如何製作茄丁撈麵 怎樣做茄丁撈麵")
- 1、主料：麵粉300g、瘦肉250g。2、輔料：油適量、鹽5g、黃酒10g、姜10g、莧菜適量、西紅柿1個、茄子1個。3、備好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切約1釐米的方丁。5、鍋中放少許油，炒香薑末後下入肉末。6、煸炒至變色，下入茄子丁翻炒均勻。7、因茄子易氧化發黑，所以把西...
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![茄汁茄丁如何做好吃 茄汁茄丁如何做]( "茄汁茄丁如何做好吃 茄汁茄丁如何做")
- 1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣做出來的茄子表皮才會帶脆。5、西紅柿去皮切碎,鍋中放...
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![如何做茄丁臊子面 茄丁臊子怎麼做]( "如何做茄丁臊子面 茄丁臊子怎麼做")
- 1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：大蒜、蔥姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裡。八角，蔥，桂皮，蒜切好備用。4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加醃製。5、鍋中不放油，下入茄丁翻炒，期間可以用鍋鏟擠壓...
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![茄丁打滷麵的做法簡述]( "茄丁打滷麵的做法簡述")
- 茄丁打滷麵的做法如下。1、首先要將茄子切成丁，鍋中加水下面條，麵條煮熟後，盛入盤中。2、然後在鍋中倒入適量油，放入蔥絲爆香，放入肉末、茄子翻炒。3、最後加入鹽、雞精，炒至茄子成熟，倒入麵條中即可。...
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![如何製作茄丁撈麵]( "如何製作茄丁撈麵")
- 1、主料：麵粉300g、瘦肉250g。2、輔料：油適量、鹽5g、黃酒10g、姜10g、莧菜適量、西紅柿1個、茄子1個。3、備好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切約1釐米的方丁。5、鍋中放少許油，炒香薑末後下入肉末。6、煸炒至變色，下入茄子丁翻炒均勻。7、因茄子易氧化發黑，所以把西...
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![炸醬茄丁]( "炸醬茄丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：3條;五花肉：4小條;小蔥：3根;蔥：1小節;澱粉：適量;芝麻油：少許;甜麵醬：1勺;豆瓣醬：1勺;色拉油：適量;白糖：2克;生抽：少許;老抽：少許;姜：1小塊;蒜：3粒;幹辣椒：3只;炸醬茄丁的做法五花肉去皮切碎丁狀（注意是切，...
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![怎樣做茄丁撈麵]( "怎樣做茄丁撈麵")
- 1、主料：麵粉300g、瘦肉250g。2、輔料：油適量、鹽5g、黃酒10g、姜10g、莧菜適量、西紅柿1個、茄子1個。3、備好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切約1釐米的方丁。5、鍋中放少許油，炒香薑末後下入肉末。6、煸炒至變色，下入茄子丁翻炒均勻。7、因茄子易氧化發黑，所以把西...
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