![雞蛋醬滷子如何做]( "雞蛋醬滷子如何做")
- 1、打雞蛋到碗，攪拌。2、把豆瓣醬放到碗裡，加水，如果醬很鹹，可多加點水或者雞蛋。3、把鍋燒熱後倒入底油，油熱後放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉。再注意，雞蛋入鍋後，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀。對了，雞蛋成碎花狀後，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味後放入花椒麵。4、向鍋中倒入碗...
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![柿子雞蛋滷子怎麼做 西紅柿雞蛋滷做法簡介]( "柿子雞蛋滷子怎麼做 西紅柿雞蛋滷做法簡介")
- 1、西紅柿800克、雞蛋2個、鹽6克、味極鮮醬油10毫升、蠔油5克、香菜2根、蔥、姜、蒜適量。2、方法：把西紅柿去蒂洗淨，切成碎塊，蔥、姜，蒜切末。把雞蛋磕碗裡，加入1克鹽，用筷子順著一個方向攪拌均勻，製成蛋液。3、炒鍋裡放適量花生油，開火，等油七成熟時，把蛋液倒入油鍋內，用筷子攪散，...
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![山西大刀面的滷子怎麼做 怎麼做山西大刀面的滷子]( "山西大刀面的滷子怎麼做 怎麼做山西大刀面的滷子")
- 1、首先準備食材：豬五花肉10斤、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油、色拉油、郫縣豆瓣醬、大料80克、花椒20克、小茴香18克、香果8克、桂皮12克、香葉15克、紅寇20克、白芷18克、麻椒適量。2、鍋燒熱下底油，加入80克雞油，待油熱後下肥肉煸炒，當油快要滲進肉裡面時用...
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![蘑菇滷子怎麼做最好吃]( "蘑菇滷子怎麼做最好吃")
- 1、適量蘑菇、適量洋蔥、適量肉丁、適量甜麵醬。2、製作步驟：提前和好面，用個溼布蓋上醒面。準備好做滷的食材，這是蘑菇丁、洋蔥丁、午餐肉丁。鍋燒熱加油、放入少許甜麵醬翻炒出香味，倒入剛準備好的菜。加少許鹽翻炒出鍋。...
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![蘑菇滷子怎麼做最好吃 蘑菇肉滷做法]( "蘑菇滷子怎麼做最好吃 蘑菇肉滷做法")
- 1、適量蘑菇、適量洋蔥、適量肉丁、適量甜麵醬。2、製作步驟：提前和好面，用個溼布蓋上醒面。準備好做滷的食材，這是蘑菇丁、洋蔥丁、午餐肉丁。鍋燒熱加油、放入少許甜麵醬翻炒出香味，倒入剛準備好的菜。加少許鹽翻炒出鍋。...
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![燴麵的滷子怎麼做]( "燴麵的滷子怎麼做")
- 原料：羊肉50克，蝦仁50克，魚丸50克，青菜50克，菠菜麵條100克，油適量，鹽適量，火鍋底料適量。具體步驟：1、準備羊肉、魚丸、蝦仁及蔬菜；2、將適量火鍋底料放入鍋內小火熔化，加入適量清水燒開；3、待水開後放入蝦仁、羊肉、魚丸煮熟；4、然後，放入青菜燙熟；5、鍋中燒水下入麵條中火煮五分鐘；6、...
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![炸醬麵的滷子怎麼做]( "炸醬麵的滷子怎麼做")
- 1、食材：口蘑250克、肉絲100克、蒜薹100克、六月鮮豆瓣醬適量、蔥薑蒜適量。2、蒜薹切一釐米之內的小段口蘑切小塊。3、開水煮口蘑大概沸騰90秒撈出瀝乾備用?肉絲備用。4、油6成熱先放入蔥薑蒜後肉絲翻炒肉絲髮白以後放入黃豆醬適量小火翻炒。5、醬炒開以後放入蒜薹/口蘑...
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![醬雞蛋滷子怎麼做]( "醬雞蛋滷子怎麼做")
- 1、牛腱子1公斤、雞蛋10個。2、冷水下鍋，加幾顆花椒，將牛腱子肉放入鍋中。煮開後再煮個五六分鐘，保證肉肉都變色了。將焯好水的肉取出放入冷水中浸泡片刻。3、坐炒鍋，放入適量色拉油。然後將蔥薑蒜等除了液體之外的輔料全部放進去煸炒。如果沒有的，可以不要加。但是大料是必須...
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![打滷麵的滷子怎麼做]( "打滷麵的滷子怎麼做")
- 1、準備食材：木耳15克、黃花菜30克、豬肉末80克、雞蛋2個、食用油、鹽1勺、生抽1大勺、蠔油2大勺、水澱粉、麻油。2、用涼水把黃花菜和木耳泡發。3、木耳洗淨切細絲，黃花菜洗淨切兩段，香蔥蔥白和適量薑末一起爆香用，香蔥葉切末拌麵用。4、熱鍋，放入適量食用油，先把肉末炒至變色...
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![醋滷子怎麼做]( "醋滷子怎麼做")
- 1、將油炸過的豆腐，切成片。煮點菠菜，土豆片，胡籮卜片。放在一起煮，放鹽，醬油，味精，小火煮7，8分鐘。在放粉面子，2分鐘後出鍋。再撒點蒜苗，香菜等。2、將熟瘦豬肉、黃瓜分別切成細絲。將綠豆菜擇去頭尾，洗淨、焯熟並晾涼。將雞蛋打散，加入少許精鹽調味，用炒勺攤成薄蛋皮，切成細絲備用。3...
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![打滷麵滷子做法竅門有什麼 打滷麵滷子做法竅門]( "打滷麵滷子做法竅門有什麼 打滷麵滷子做法竅門")
- 1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗裡，攪拌均勻。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麵醬，2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。蔥花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒入雞蛋，炒好以後，放入蔥花，尖椒，翻炒一會，倒入調好的醬料。3、再加點料酒，鹽，雞精，花椒麵，味精，煮...
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![正宗的刀削麵的滷怎麼做 刀削麵滷子怎麼做]( "正宗的刀削麵的滷怎麼做 刀削麵滷子怎麼做")
- 1、食材：豬肉50g、洋蔥半個、薑末10g、蒜10g、蔥末10g、蠔油15g、紅油豆豉20g。2、方法步驟：豬肉洗淨切丁。洋蔥切丁。鍋中倒油燒至八成熱，爆香蔥末、薑末、蒜末。3、倒入豬肉丁翻炒。放入洋蔥。放入豆豉翻炒均勻即可出鍋。4、此時一份美味的刀削麵滷子就製作成功了。...
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![滷子透亮而覺鮮]( "滷子透亮而覺鮮")
- 1、制滷時，先將香油燒熱，投入蔥花、薑末、香菜根。2、至炸呈金黃色時，下大料粉、麵醬，倒入醬油，開鍋後倒入盆內。3、再將清水燒開，放入大鹽和制好的醬滷。4、鍋開後，倒入醬油，下大料粉、五香粉、薑末、鹼面，待滷湯開後，用水團粉勾芡，倒入容器內。...
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![太原後生滷子怎麼做 如何做太原打滷麵滷子]( "太原後生滷子怎麼做 如何做太原打滷麵滷子")
- 1、準備食材：豬骨、雞肉、姜、蔥、腐竹、黃花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、澱粉、雞蛋、鹽、十三香、雞精、老抽、蠔油、胡椒粉。2、熬製湯底：把豬骨、雞肉洗乾淨，用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段、料酒去腥，焯好水撈出沖洗乾淨，把豬骨、雞肉放進...
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![怎麼做牛肉麵滷子 牛肉麵滷子的做法]( "怎麼做牛肉麵滷子 牛肉麵滷子的做法")
- 1、茴香、花椒、麵醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克。味精30克，開水3000克。鹽200克。2、材料全部洗淨，然後用溫開水過一下，老薑拍碎，色拉油...
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![萬能滷子配製方法分享 滷菜配料方法]( "萬能滷子配製方法分享 滷菜配料方法")
- 1、用料：雞腿4只、雞爪6個、雞翅6個、鹽適量、姜五六片、蔥三四段、老抽一勺半、料酒適量、八角3個、香葉2片、花椒粒一小撮、桂皮2塊、生抽3勺、冰糖兩大塊、啤酒一聽、蠔油1勺、黃豆醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺。2、做法：（1）將所需調料準備好。（2）雞翅和雞腿稍微劃一下，給雞爪把指甲...
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![牛肉麵滷子的做法]( "牛肉麵滷子的做法")
- 1、茴香、花椒、麵醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克。味精30克，開水3000克。鹽200克。2、材料全部洗淨，然後用溫開水過一下，老薑拍碎，色拉油...
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![拉麵滷麵的滷子怎麼做 如何做拉麵滷]( "拉麵滷麵的滷子怎麼做 如何做拉麵滷")
- 1、食材：水300g、老陳醋180g、一品鮮醬油70g、家樂辣鮮露160g、海天生抽15g、美極鮮醬油8g、雞粉4g、生薑15g、香芹10g、香蔥15g、黃豆芽10g、海帶絲8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、線椒15g、八角2個、桂皮4g、香果1個、香葉2片、草果1個。2、將水、香蔥、香芹、豆芽、海...
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![麵湯肉滷子的製作方法 麵湯肉滷子做法介紹]( "麵湯肉滷子的製作方法 麵湯肉滷子做法介紹")
- 1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、蔥適量。2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。3、鍋中倒入少許油，將肉絲，蔥放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。4、將土豆，凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒，待土豆快熟時，將西紅柿放入，將西紅柿放在鍋中炒的化了，加入少許...
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![香菇胡蘿蔔雞蛋滷子做法]( "香菇胡蘿蔔雞蛋滷子做法")
- 1、香菇100g，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。3、然後下入去皮後，洗淨切成丁的胡蘿蔔在鍋中翻炒，讓胡蘿蔔丁在鍋中受熱均勻4、再下入焯過水的香菇丁，在鍋中繼續翻炒，讓香菇在鍋中...
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![如何做豆腐腦的滷子]( "如何做豆腐腦的滷子")
- 1、食材：黃花2兩、木耳2兩、雞蛋10個、薑末2錢、蔥末7錢、蒜末5錢、香蔥小段5錢。2、黃花以及木耳泡好後切條。蔥姜切末。雞蛋打勻。3、熱油加入蔥末薑末爆炒一下，香味出來後，倒入切好的黃花以及木耳。翻炒一下，加入一點生抽。稍微上點味。4、黃花，木耳翻炒半分鐘左右加水。大...
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![怎麼做麵條滷子 如何做麵條滷子]( "怎麼做麵條滷子 如何做麵條滷子")
- 1、食材：麵條半斤、番茄2個、青菜適量、雞蛋3個、食鹽適量、生抽一勺2、番茄、青菜洗淨，青菜用手撕小段。3、雞蛋打散備用。4、炒鍋放油燒到6層熱，下雞蛋翻炒。5、雞蛋炒好後放番茄翻炒。6、加水適量，放鹽、生抽、蠔油。煮一會，加青菜。7、青菜斷生後，就可以起鍋了，找個大碗裝，湯...
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![土豆做滷子怎麼做]( "土豆做滷子怎麼做")
- 1、洗淨新鮮的小土豆，不去皮。2、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分。3、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份，待用。在這個時候內，另外拿一隻鍋，做滷水，把配料中所有調料通通放入。滷汁中放入炸好的土豆，大火燒開後，改小火煮20分鐘...
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![韭菜雞蛋滷子怎麼做]( "韭菜雞蛋滷子怎麼做")
- 1、材料：雞蛋3個、蔥花40克。2、方法：先把韭菜清洗乾淨，雞蛋要打勻，不炒熟，裝碗備用。接著下入韭菜，要把韭菜炒香一會，時間約兩分鐘左右，中途下少量的醬油，炒香。3、炒香之後，鍋中加水，水量須全溶菜量，鍋中加入一些雞精，適量的食鹽。水開之後，下入攪拌好的雞蛋，雞蛋直接均勻的倒入鍋中即...
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![豆瓣醬做麵條滷子做法]( "豆瓣醬做麵條滷子做法")
- 1、用料豬肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、澱粉、醬油、料酒。2、能切的都切成小小丁這樣好熟，鍋熱油下蔥薑蒜爆鍋炒香，下肉丁炒加料酒去腥吧；3、加土豆丁炒，放豆瓣醬炒，加點醬油，炒差不多添水沒過一點就行，湯熱點時淋入澱粉水煮開至稍粘稠熟了就行，淡的話就加點鹽即可...
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