![家庭版蔬菜蛋包飯的製作方法]( "家庭版蔬菜蛋包飯的製作方法")
- 1、準備用料。雞蛋、米飯、鹽、花椒粉、生抽、蔥、姜。2、鍋中放油，加入姜蔥，愛吃的配菜炒香，然後倒入米飯，加鹽，花椒粉，生抽調味。3、兩個雞蛋加鹽打散，倒入鍋中煎至定型，包入炒好的米飯，刷上醬即可。...
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![家庭版油條的簡單做法]( "家庭版油條的簡單做法")
- 1、準備用料。麵粉250g、雞蛋1個、小蘇打1g、泡打粉5g、鹽2g、食用油15g。2、準備230g的麵粉，在盆中放入120g溫水，1g小蘇打。3、5g泡打粉，2g鹽，15g食用油，打入一個雞蛋。4、攪拌均勻，倒入麵粉中，把麵粉揉成麵糰。5、把麵糰放入盆中，醒2個小時，再把麵糰切成長條，兩個疊在一起，中間用...
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![爆漿藍莓蛋糕的家庭版做法]( "爆漿藍莓蛋糕的家庭版做法")
- 1、藍莓2cups（280g）、糖1/3cup+2tbsp(65g+45g)、雞蛋1個、淡奶油1/3cup（80ml）、自發粉（或等量普通麵粉+1tsp泡打粉）2/3cup(85g)、肉桂粉（可選）1/2tsp、青檸汁（可選）1tbsp。2、藍莓放在碗裡，加入1/2cup(125ml)水，1/3cup(65g)糖，（以及可選的肉桂粉和青檸汁），攪拌至藍莓表面均勻的沾上混合物...
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![家庭版小龍蝦清洗方法介紹]( "家庭版小龍蝦清洗方法介紹")
- 1、把準備好的小龍蝦用剪刀把手腳給剪掉。2、用新的毛刷將小龍蝦的肚皮來回洗刷，將肚皮上的汙漬洗刷乾淨。3、在用剪刀在小龍蝦的鰓殼給剪掉三分之一，再將裡面的鰓給挖出來丟掉。4、這樣去除好的小龍蝦再用清水泡一下，將裡面殘餘的鰓給洗掉。5、二次清洗過後的下龍蝦在用剪...
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![家庭版雙皮奶做法 雙皮奶最簡單做法]( "家庭版雙皮奶做法 雙皮奶最簡單做法")
- 1、將牛奶倒入奶鍋，燒熱，不能煮沸。倒入碗內，冷卻後形成一層奶皮，將蛋白蛋黃分開，留蛋白，將蛋白打散。2、牛奶涼了，在奶皮邊緣開一個口，不能太小。將下面的牛奶倒出來和打散的蛋白混合，加入白糖後攪拌均勻,過篩一次。3、將蛋奶液倒回奶皮的碗內，蓋上保鮮膜，冷水開蒸，蒸15-20分鐘，悶5-1...
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![家庭版鹽焗雞翅怎麼做 家庭版鹽焗雞翅]( "家庭版鹽焗雞翅怎麼做 家庭版鹽焗雞翅")
- 1、食材：雞翅４００克、鹽焗雞粉、花生油、料酒，生薑適量。2、方法：準備幾個黃梔子，這個東西是一種清熱下火的草藥，一般藥店會有賣，把它清洗乾淨後壓碎。鍋裡倒入一碗清水，把壓碎的黃梔子，放進去，開大火煮5分鐘，把它的顏色煮出來。時間到了之後，把黃梔子水過濾一下，然後放一邊晾涼。把放涼...
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![蒸茄丁家庭版做法 蒸茄丁教程]( "蒸茄丁家庭版做法 蒸茄丁教程")
- 1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、蔥花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。3、裝在盤子裡，放入蒸鍋，茄子表面均勻的刷上一層油。大火蒸10分鐘。4、蒸茄子的時候我們來做料汁。蒜米切成細小的蒜蓉...
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![家庭版烤魚怎麼做]( "家庭版烤魚怎麼做")
- 1、主料：福壽魚1條、木耳適量、豆腐皮適量、土豆1個、洋蔥半個、蒜苗適量、西芹適量、豆牙適量、蒜頭適量、郫縣豆瓣醬適量、老乾媽辣椒醬適量、幹辣椒適量、姜適量、鹽適量、雞粉適量、麵粉適量、生抽適量。2、福壽魚一條700克，處理好洗淨擦乾魚身的水分，並在魚身上橫切幾...
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![家庭版奶茶]( "家庭版奶茶")
- 家庭版奶茶的製作方法為：1.準備250毫升牛奶一盒，2g茶葉，白糖、西米與龜苓膏適量；2.白糖與茶葉倒入鍋中炒出焦糖色，再加入牛奶與清水，煮沸後多煮1-2分鐘；3.關火後放入西米與龜苓膏。家庭版奶茶的製作方法為：1.準備250毫升牛奶一盒，2g茶葉，白糖、西米與龜苓膏適量；2.白糖與茶葉倒入鍋...
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![如何做家庭版燒麥 家庭版燒麥的家常做法]( "如何做家庭版燒麥 家庭版燒麥的家常做法")
- 1、和好麵糰放一旁備用。2、蒸好的糯米飯備用。3、起鍋燒油下入蔥花炒香，放肉餡。4、翻炒制肉餡變白。5、加入提前切好的香菇，木耳，胡蘿蔔。6、翻炒均勻。7、加生抽，耗油，鹽，雞精，十三香炒勻。8、放入米飯。9、翻炒均勻。10、麵糰分成劑子，擀成餃子皮。11、放入餡料，包好。12、全...
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![家庭版烤羊肉串方法和步驟 怎樣烤羊肉串方法和步驟]( "家庭版烤羊肉串方法和步驟 怎樣烤羊肉串方法和步驟")
- 1、準備羊肉300克，燒烤料適量，植物油適量。2、新鮮羊肉洗淨，切成小塊，串羊肉的鐵釺子洗淨串成羊肉串。3、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串。4、開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。5、烤制8分熟的時，大約15分鐘時，拿出肉串刷油撒上燒烤料。6、然後放入...
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![家庭版東安子雞的家常做法介紹 家庭版東安子雞的家常做法]( "家庭版東安子雞的家常做法介紹 家庭版東安子雞的家常做法")
- 1、原料：兩個大雞腿（三黃雞、土雞皆可）。2、調料:小米辣椒、生薑、米醋、味精、雞粉、花椒、雞油、紅辣椒、辣椒粉。3、將雞腿洗淨後，涼水下鍋，放入薑片、蔥段大火煮沸，撇去浮沫，再小火煮至雞肉七成熟時撈出晾涼。4、接著處理配菜，生薑切成絲，小米辣椒切碎，紅辣椒切絲、蔥切段。5、...
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![家庭版檸檬水的做法]( "家庭版檸檬水的做法")
- 材料：1.檸檬1-2個2.糖1/4杯3.水4杯4.冰塊適量步驟：1.將檸檬洗淨，切成薄片，備用。2.在一個大杯子裡，將糖和水攪拌均勻，直到糖完全溶解。3.將檸檬片加入到糖水中，然後將杯子放進冰箱中，靜置1-2小時，以便檸檬的香味和味道可以充分溶入到水中。4.在飲用前加入適量的冰塊即可。溫馨提示...
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![爆漿藍莓蛋糕的家庭版做法 爆漿藍莓蛋糕]( "爆漿藍莓蛋糕的家庭版做法 爆漿藍莓蛋糕")
- 1、藍莓2cups（280g）、糖1/3cup+2tbsp(65g+45g)、雞蛋1個、淡奶油1/3cup（80ml）、自發粉（或等量普通麵粉+1tsp泡打粉）2/3cup(85g)、肉桂粉（可選）1/2tsp、青檸汁（可選）1tbsp。2、藍莓放在碗裡，加入1/2cup(125ml)水，1/3cup(65g)糖，（以及可選的肉桂粉和青檸汁），攪拌至藍莓表面均勻的沾上混合物...
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![在家裡製作辣條方法 家庭版辣條的做法]( "在家裡製作辣條方法 家庭版辣條的做法")
- 1、食材：豆皮1袋、辣椒麵適量、糖鹽適量、白芝麻2勺、孜然粉2大勺、花椒粉適量2、首先準備豆皮一袋，準備一盆清水，將豆皮先泡軟，泡好之後從中間剪開，然後再對半剪開就可以了。3、剪完之後再把豆皮清洗一遍，然後晾乾水分就可以了。當然也可以把它炒一下，不需要晾得太乾。4、準備...
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![辣子雞的家常做法 家庭版辣子雞簡單做法]( "辣子雞的家常做法 家庭版辣子雞簡單做法")
- 1、食材：雞全腿兩個，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，花椒適量，麻椒適量，香葉適量，八角適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，糖適量，白芝麻。2、做法：（1）雞腿切塊，加兩勺料酒，一勺生抽，幾片姜拌勻醃製半小時，醃好的雞肉下到六成熱的油鍋裡中小火炸至雞肉水分煸幹，變得金黃酥醋後撈出控油備用；（2）鍋裡放點油，倒...
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![家庭版蛋撻做法]( "家庭版蛋撻做法")
- 1、首先把蛋撻皮提前解凍。2、然後在容器中打入兩個雞蛋。3、接著加入一勺白糖。4、加入100克牛奶。5、攪打均勻。6、蛋液倒入蛋撻皮八分滿。7、最後烤箱提前預熱上下火180°烤二十分鐘即可。...
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![家庭版涼拌折耳根的做法 涼拌折耳根怎麼做]( "家庭版涼拌折耳根的做法 涼拌折耳根怎麼做")
- 1、準備食材：折耳根、窩筍、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗淨後放入鹽水中浸泡十五分鐘左右。3、將窩筍去皮後沖洗乾淨，先切成6釐米左右等長的段，再將每段開片切絲。4、鍋中放入食用油，開小火，倒入花生油翻炒，翻約1至2分鐘，聽見花生米啪啪地爆響，關火，繼續翻動半分鐘至溫度降...
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![家庭版大盤雞的做法]( "家庭版大盤雞的做法")
- 1、雞肉洗淨斬塊備用。2、土豆切塊備用。3、洋蔥切塊，尖椒切小塊。4、鍋內熱油放幾個幹辣椒暴香。5、放入蒜米和薑絲炒香。6、把雞肉放入鍋內。7、待雞肉炒至上色後加入適量鹽。8、加生抽入鍋內。9、加入兩勺郫縣豆瓣醬。10、翻炒雞肉，讓雞肉身上沾上醬。11、倒入之前切好...
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![家庭版冒菜的做法]( "家庭版冒菜的做法")
- 1、用料：牛肚、豬裡脊、雞肉、牛丸、鴨血、木耳、青筍、四川寬粉、藕片、金針菇（香菇）、豆乾（要切成薄片）、魚豆腐、幹豆腐、芋結、土豆片、地瓜片、山藥、青菜（自己喜歡的）。2、調料：胡椒碎、小米辣、蔥薑蒜、孜然粉、郫縣豆瓣醬、豆豉、花生、黃豆、調料油、麻油、芝麻油、蔥姜...
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![松鼠魚家庭版做法介紹]( "松鼠魚家庭版做法介紹")
- 1、材料：鯉魚一條、番茄醬適量、醋適量、白砂糖適量、澱粉適量、蔥薑蒜各適量。2、鯉魚洗淨，去鱗，從中間切開，處理下，只留魚肉。魚皮朝下，魚肉朝上，先豎切，不要切斷。再橫切，切出井字花。3、切成塊，泡入蔥姜水中。撈出瀝乾水分，最好找毛巾吸乾，加鹽，料酒。每塊都用幹澱粉裹上，井字花縫...
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![家庭版味增湯怎麼做 家庭版味增湯的製作方法]( "家庭版味增湯怎麼做 家庭版味增湯的製作方法")
- 1、材料；豆腐250克【用內脂豆腐或南豆腐】，幹海裙菜1湯匙【沒有可以用海帶等其它海菜代替】，清水800毫升【有條件用高湯味道更好吃】，味噌醬2湯匙【味噌大體分紅味噌和白味噌，紅味噌味道更濃郁】。2、將豆腐切成小塊，幹海裙菜泡發備用。將水燒開，放入豆腐，煮至沸騰。將味噌醬放笊...
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![好吃又食用的紅燒排骨家庭版做法]( "好吃又食用的紅燒排骨家庭版做法")
- 1、原料：排骨500克，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。2、做法：（1）排骨剁成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結（3根左右）；（2）鍋內倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒...
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![家庭版小米粥好吃的做法 怎麼煮小米粥好吃]( "家庭版小米粥好吃的做法 怎麼煮小米粥好吃")
- 1、材料：綠豆40克、小米40克、砂鍋1個。2、綠豆小米用清水洗乾淨。3、放入砂鍋，砂鍋裡放入足量的清水。4、蓋上砂鍋蓋先大火將水煮開。5、可以放個勺子在裡面防止溢位，不時攪拌一下。6、小火慢慢熬煮，粘稠時可在砂鍋上放兩根筷子，也能預防溢鍋，長時間熬煮的粥汁是精華。7、配點...
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![家庭版葡萄酒釀造的方法 家庭版葡萄酒釀製方法]( "家庭版葡萄酒釀造的方法 家庭版葡萄酒釀製方法")
- 1、玻璃瓶清洗乾淨後用熱水燙一下，再控幹水分待用。2、葡萄粒摘下來，放入盆中清洗乾淨，之後瀝乾水分。3、把晾好的葡萄粒逐一捏破放入玻璃瓶子裡。注意此步驟是捏破，而不是捏壞，更不要把葡萄籽捏出來。4、裝好葡萄粒以後，用一個乾淨的毛巾包好瓶口。或者用蓋子蓋上。但是不要密...
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生活全書館
