![豆角肉丁的做法]( "豆角肉丁的做法")
- 1、肉丁豆角是一道由裡脊肉和豆角為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。2、裡脊肉切丁，加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分後加少許澱粉拌勻，再加點兒食用油拌下。3、炒鍋放油，油溫熱時把肉丁放入翻炒，變色後加少許老抽上色，然後加切碎了的豆角，翻炒後加少許水翻...
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![醬爆肉丁怎麼做好吃]( "醬爆肉丁怎麼做好吃")
- 黃瓜切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，蔥切成蔥花。雞胸肉拍鬆之後切成小丁。肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、澱粉和植物油攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中倒入適量油加熱，放入肉炒至變色，撈出。鍋中加少許油，放入蔥花煸香，加入胡蘿和肉丁煸炒，再倒入甜麵醬，翻炒均勻。最後下入黃瓜丁翻炒，放鹽和糖，翻...
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![豆角肉丁滷怎麼做]( "豆角肉丁滷怎麼做")
- 1、用料：豆角250g、豬肉100g、調和油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、雞精適量、十三香適量、生粉適量。2、豆角去筋洗淨切成小段。3、豬肉切丁放入雞精、生粉、醬油，調勻備用。4、鍋內油熱放入蔥花，蔥香味飄出後放醬好的肉，再掉入少許醬油。5、肉變色後倒入豆角，炒時放適...
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![宮爆肉丁]( "宮爆肉丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉：300克;花生仁(炒):適量;白糖：2克;生抽：5毫升;蔥：5克;姜：5克;花椒：1小撮;幹辣椒：適量;植物油：適量;水澱粉：少許;香醋：適量;雞精：2克;料酒：5克;宮爆肉丁的做法花生米炒熟後涼涼，去紅衣；幹辣椒切段，老薑切片，蔥切...
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![肉丁炸醬如何做更好吃]( "肉丁炸醬如何做更好吃")
- 1、材料：豬肉130克、蔥花15克、食用油20毫升、幹黃醬30克、甜麵醬20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升。2、蔥切花，豬肉切塊。3、鍋中放油，加豬肉。4、炒至變色，加幹黃醬，甜麵醬，料酒，糖。5、翻炒均勻，加水。6、小火30秒，加蔥花即可。...
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![怎麼做芸豆肉丁蒸餃]( "怎麼做芸豆肉丁蒸餃")
- 1、肉餡100g，麵粉150g，豆角200g，輔料油適量，鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，姜適量，生抽適量，香油適量。2、麵粉150克，加溫水用筷子攪成絮狀。3、不燙手時，揉成一個麵糰。醒30分鐘。4、芸豆去筋洗淨。鍋內燒開水，將豆角焯燙3分鐘斷生。5、蔥，姜切沫，加入肉餡中，先加少量油和生抽拌勻。6、將...
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![醃製肉丁竅門]( "醃製肉丁竅門")
- 1、材料：半肥瘦豬肉，黴香鹹魚。2、調料：姜，醬油。3、做法：新鮮半肥瘦豬肉去皮，切片，豬肉切丁要大小適中。取兩塊黴香鹹魚出來切小塊4、切好的豬肉加入醬油（主要為了調色，不然肉太白不好看）和靚魚露拌勻，沒有魚露的話只加醬油亦可。然後再把鹹魚塊一起加入醃製。醃製約3、4個小時。醃...
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![咖哩雞腿肉丁怎麼做不腥]( "咖哩雞腿肉丁怎麼做不腥")
- 1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用。2、胡蘿蔔土豆切塊。3、洋蔥切絲，切洋蔥容易辣眼睛，教大家一個妙招，砧板上撒點鹽後再切，就不會辣眼睛啦！4、琵琶腿（大雞腿）清水洗淨。5、將琵琶腿上的肉剔下來，骨頭什麼的就可以扔了，腿肉比較Q，雞胸脯肉太死，所以最好用腿肉。6、熱鍋涼油，先放洋蔥熗...
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![龍爪菜炒肉丁的烹飪技巧分享 龍爪的做法和配方]( "龍爪菜炒肉丁的烹飪技巧分享 龍爪的做法和配方")
- 1、用料：裡脊肉80g、龍爪菜一捆、鹽1g、油3g。2、做法：（1）去掉老根，只留嫩葉和莖。（2）全部撿好的，龍爪菜水分多，炒過之後縮水嚴重，所以少放油。（3）裡脊肉切大丁。（4）加點澱粉和醬油醃製一下讓它充分吸收澱粉，炒出來的肉更嫩軟。（5）開炒，肉變灰白加入龍爪菜。（6）看著龍爪菜軟了加點鹽和雞精攪...
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![原汁原味肉丁醬的家常做法介紹 原汁原味肉丁醬的家常做法]( "原汁原味肉丁醬的家常做法介紹 原汁原味肉丁醬的家常做法")
- 1、用料：五花肉適量、小蔥適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、大蒜適量、水適量、陳醋適量。2、五花肉用清水沖洗乾淨，用刀切成小肉醬丁。3、鍋裡放入適量的食用油，放入花椒粒炸香。4、放入肉醬丁。5、用鏟子翻炒至肉醬變色。6、放入切好的蔥末、生薑...
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![醬香肉丁如何做]( "醬香肉丁如何做")
- 1、食材：土豆200克、五花肉150克、豆乾100克、油30毫升、甜麵醬1勺、香菇少許、蒜香醬適量、生抽1勺。2、土豆去皮後洗淨，把食材分別切丁。3、肉丁里加入料酒，生抽，生粉抓勻醃製半小時。4、備好甜麵醬，蒜茸醬，備好蔥花。5、鍋內倒油，溫油下肉丁過油至變色後撈起。6、再把所有食...
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![如何做咖哩肉丁炒飯 咖哩肉丁炒飯如何做]( "如何做咖哩肉丁炒飯 咖哩肉丁炒飯如何做")
- 1、米飯適量，肉丁適量，雞蛋二個，咖哩粉適量，蔥粒看量，白芝麻適量，鹽適量。2、鍋放油，放入肉丁小炒一會撈起。3、放油放入雞蛋翻炒。再放入米飯。放入炒好的肉丁。4、再放入咖哩粉芝麻。開始翻炒，再放蔥，炒均勻。...
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![空氣炸鍋炸小肉丁多長時間]( "空氣炸鍋炸小肉丁多長時間")
- 1、空氣炸鍋炸小肉丁需要10-15分鐘左右。2、大多空氣炸鍋在炸小酥肉的時候，溫度控制在200度左右，如果是炸制回軟的小酥肉，空氣炸鍋的溫度不僅要設定低一些，時間也要相對縮短一些。3、小酥肉直接倒入空氣炸鍋，噴油，晃動均勻，鋪好不要重疊，200度9-10分鐘，拿出翻面，再炸5分鐘。豬肉建...
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![肉丁燒麥如何做]( "肉丁燒麥如何做")
- 1、餃子皮8張、糯米80g、肉丁50g、滷汁適量。2、做法：剩餘的糯米上鍋蒸熟備用，鍋燒熱炒香肉丁。3、炒至肉丁半熟後，加入滷汁炒均勻。4、將炒好的肉丁與蒸熟的糯米拌均勻。5、取一塊餃子皮，放上餡料，在手的虎口位置收一收。6、做好的肉丁燒賣生胚。水開後，上鍋蒸十五分鐘左右，餃...
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![肉丁茄子滷怎麼做 肉丁茄子滷的做法]( "肉丁茄子滷怎麼做 肉丁茄子滷的做法")
- 1、用料：茄子150g、胡蘿蔔50g、五花肉50g、食鹽適量、蔥適量、澱粉適量、調和油適量。2、肉切成小丁。3、茄子去皮切成小丁，胡蘿蔔切丁。4、蔥切片備用。5、鍋裡放油放入蔥花熗鍋。6、把切好的肉丁倒入鍋中翻炒。7、然後倒入茄丁和胡蘿蔔丁翻炒，加鹽調味。8、加入少許水把菜...
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![肉丁豆角包怎麼做]( "肉丁豆角包怎麼做")
- 1、用料：五花肉200克、豆角300克、六月香豆瓣醬2勺、姜5片、洋蔥1個、食用油適量、花椒麵適量、蠔油適量。2、五花肉切丁備用。3、豆角切丁備用。4、洋蔥和姜切丁備用。5、鍋內放入食用油，放入五花肉和豆角丁炒香，再放豆瓣醬炒香。6、將薑末，蔥末，花椒麵，蠔油和炒好的五花肉丁...
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![做好吃的豌豆炒肉丁方法]( "做好吃的豌豆炒肉丁方法")
- 1、豌豆粒150克、梅肉丁150克、胡椒粉5克、雞精5克、鹽5克、蔥薑蒜5克、米椒2個、海鮮醬油5克。2、方法：鍋中燒開水加少許鹽，油下豌豆粒焯制，焯熟撈出瀝乾水分，梅肉切丁。加鹽，海鮮醬油，澱粉抓勻醃10分鐘。蔥薑蒜，辣椒切碎。熱鍋燒油下蔥薑蒜，米椒爆香，下肉丁滑熟，加豌豆粒翻炒，加鹽...
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![宮保肉丁家常菜做法]( "宮保肉丁家常菜做法")
- 1、用料:宮保雞丁調料包1份、瘦肉430克、花生油30克、料酒15毫升。2、做法：（1）準備好瘦肉。（2）切成丁。（3）放入醃料包中的醃料、調料包（可後放）和料酒。（4）拌勻醃製一會兒。（5）鍋中放油燒熱。（6）放入幹辣椒和花椒粒。（7）炒出香辣味。（8）倒入醃製好的肉丁。（9）大火迅速翻炒。（10）炒熟後放入油炸花...
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![豆米雞蛋幹炒肉丁做法 豆米雞蛋幹炒肉丁]( "豆米雞蛋幹炒肉丁做法 豆米雞蛋幹炒肉丁")
- 1、準備好原材料；2、肉丁中加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；3、燒鍋開水，放入少許油和鹽，將毛豆米放入裡面焯煮一下備用；4、燒熱鍋，放入適量的油，下入醃製好的肉丁翻炒；5、翻炒至肉丁變色後加入雞蛋幹翻炒；6、再加入適量的生抽、料酒和蠔油稍微煮一、兩分鐘；7、加入蒜和紅...
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![包瓜炒肉丁]( "包瓜炒肉丁")
- 1、原料：包瓜（醬菜的一種，類似於榨菜或大頭菜之類）、腿肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒。2、調料：鹽、花雕酒、澱粉、糖。3、腿肉切丁，加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻，醃製一會兒。4、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切丁；包瓜剖開後去籽切丁。5、鍋內熱少許油，加入肉丁滑炒至變色後盛出。6、鍋內熱...
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![黃瓜肉丁滷怎麼做]( "黃瓜肉丁滷怎麼做")
- 1、豬肉丁1份、黃瓜1根、大醬1勺、洋蔥30g。2、方法：洋蔥切丁、黃瓜切丁、豬肉切丁都待用，鍋內加油後下入切好的豬肉丁炒出香味。下入洋蔥繼續翻炒後，下入切好的黃瓜丁翻炒，翻炒均勻後加入一勺大醬，繼續翻炒均勻。加入清水開始燉煮，大火燉至湯汁收幹，即可出鍋裝盤，佐餐食用。...
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![如何做蔥炒肉丁]( "如何做蔥炒肉丁")
- 1、主料：大蔥2根，豬肉200g；配料：澱粉一把、料酒一匙、薑末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許。2、大蔥切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。3、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。5...
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![肉丁茄子滷怎麼做]( "肉丁茄子滷怎麼做")
- 1、用料：茄子150g、胡蘿蔔50g、五花肉50g、食鹽適量、蔥適量、澱粉適量、調和油適量。2、肉切成小丁。3、茄子去皮切成小丁，胡蘿蔔切丁。4、蔥切片備用。5、鍋裡放油放入蔥花熗鍋。6、把切好的肉丁倒入鍋中翻炒。7、然後倒入茄丁和胡蘿蔔丁翻炒，加鹽調味。8、加入少許水把菜...
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![肉丁蒸蛋的做法]( "肉丁蒸蛋的做法")
- 1、原料：雞蛋3個，豬肉50g；調味料：太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。2、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。3、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成丁。4、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉丁，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調...
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![黑豆肉丁湯怎麼做]( "黑豆肉丁湯怎麼做")
- 1、材料：黑豆60克，豬瘦肉100克。2、調料：蔥末、薑片、鹽各適量。3、黑豆洗淨，用清水浸泡4～6小時；豬瘦肉洗淨，切丁。4、油鍋燒熱，炒香薑片，放入豬瘦肉翻炒至變色，加黑豆翻炒均勻。5、加入適量清水，大火燒開後轉小火煮至黑豆和肉丁熟透，加鹽調味，撒上蔥末即可。...
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生活全書館
