包瓜炒肉丁

1、原料：包瓜（醬菜的一種，類似於榨菜或大頭菜之類）、腿肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒。

2、調料：鹽、花雕酒、澱粉、糖。

3、腿肉切丁，加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻，醃製一會兒。

4、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切丁；包瓜剖開後去籽切丁。

5、鍋內熱少許油，加入肉丁滑炒至變色後盛出。

6、鍋內熱少許油，加入洋蔥炒香。

7、加入包瓜，加入甜椒丁，翻炒一會兒。

8、加入肉丁炒勻。

9、加入適量糖，炒勻即可。