醬瓜肉丁炒毛豆的做法介紹 醬瓜肉丁炒毛豆怎麼做
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1、將瘦肉切成毛豆大小的肉丁,加少許鹽、糖、料酒、水澱粉輕輕抓勻,靜置備用。
2、醬瓜切丁,放入清水中泡十分鐘,去除鹹味。
3、熱鍋起油,將瘦肉丁炒至顏色變白,盛出備用。
4、鍋中倒油,開大火,油熱後放入毛豆米煸炒,直到毛豆表皮起皺,撒少許鹽調味;再加入瘦肉丁、醬瓜丁,翻炒均勻。
5、最後放糖、倒少許清水,翻炒兩下,就能出鍋了。
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