![炒川粉的做法]( "炒川粉的做法")
- 1、主料:川粉一袋、包菜半個、小米椒1個。2、輔料：玉米油適量、花椒粉適量、蒜片適量、鹽適量、雞精適量。3、包菜半個切大片洗淨備用。4、鍋內適量油燒熱，蒜片，小米椒，花椒炒香。5、包菜放入翻炒幾下。6、一碗開水，川粉放入。7、中火煮7分鐘。8、麻辣火鍋料擠入適量，翻炒融化...
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![四川炒粉怎麼做好吃又簡單]( "四川炒粉怎麼做好吃又簡單")
- 1、河粉300克、雞蛋1個、白菜10片、胡蘿蔔半根、二荊條2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小蔥2根、蒜1瓣、姜1片、大蔥1/4根、雞精1勺。2、配菜切好備用。3、起鍋下菜籽油冒煙後下姜蒜末大蔥和二荊條炒香。4、下雞蛋稍微定型就拿鏟子炒碎。5、下辣椒粉這個時候...
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![做川味酸辣粉的方法 自制川味酸辣粉]( "做川味酸辣粉的方法 自制川味酸辣粉")
- 1、紅薯粉400克、花生80克、香菜40克、黃豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。3、炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。4、製作紅油：取小碗一隻，放入辣椒粉和白芝麻。5、煮制粉&菜：鍋中加入適量冷水，燒...
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![四川涼蝦粉是什麼粉]( "四川涼蝦粉是什麼粉")
- 四川涼蝦粉是普通糯米粉或者麵粉做成的。有的地方可能用糯米粉和米粉兌在一起。往鍋中加入涼蝦，把粉兌水成稀煳狀，開火煮並且不斷攪拌避免粘鍋，待顏色變的略微發黃後再攪一會兒至濃稠成熟後，舀到漏勺裡滴落到涼水或者冰水裡成型即可。把成型的涼蝦舀到碗裡，加入紅糖水等就可以...
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![四川紅糖冰粉粉怎樣做 四川紅糖冰粉粉的做法]( "四川紅糖冰粉粉怎樣做 四川紅糖冰粉粉的做法")
- 1、食材：冰粉適量、紅糖適量、葡萄乾適量、花生適量、白芝麻適量。2、準備冰粉20克，開水適量，順時針攪拌均勻。3、再準備紅糖適量。4、倒入開水，攪拌均。5、冰粉晾涼後放冰箱冷藏3個小時。6、劃成小塊，盛入碗中。7、然後倒入紅糖水。8、最後撒上葡萄乾、花生、白芝麻。9、紅糖...
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![四川粉蒸肉]( "四川粉蒸肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;南瓜：1個;大米:50克;食鹽：適量;胡椒粉：適量;豆瓣醬：2湯匙;蔥：2根;姜：2片;料酒：1湯匙;江米酒：1湯匙;幹辣椒：15只;花椒：30粒;四川粉蒸肉的做法大米冷水沖洗，迅速甩幹水分，鍋燒熱，把溼大米放到鍋裡迅速翻炒...
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![四川炒粉如何做好吃又簡單]( "四川炒粉如何做好吃又簡單")
- 1、河粉300克、雞蛋1個、白菜10片、胡蘿蔔半根、二荊條2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小蔥2根、蒜1瓣、姜1片、大蔥1/4根、雞精1勺。2、配菜切好備用。3、起鍋下菜籽油冒煙後下姜蒜末大蔥和二荊條炒香。4、下雞蛋稍微定型就拿鏟子炒碎。5、下辣椒粉這個時候...
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![川北涼粉]( "川北涼粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料涼粉：（豌豆）適量;醬油：少許;香油：少許;食鹽：適量;醋：少量;花椒：（面）少許;辣椒油：少許;味精：少許;白糖：適量;姜：適量;豆豉：（醬）適量;蒜：2瓣;蔥：少許;川北涼粉的做法將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎；鍋燒熱放油，將郫縣豆瓣放入炒香...
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![炒粉皮如何炒 炒粉皮怎麼炒]( "炒粉皮如何炒 炒粉皮怎麼炒")
- 1、用料：紅薯粉皮適量、娃娃菜半顆、幹木耳半把、薑末適量、蒜末適量、蒜苗1顆、青椒半個、蠔油1勺、生抽1勺、食鹽半勺。2、炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。5、放入蒜苗段，青椒絲。6、紅薯粉皮可...
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![炒粉]( "炒粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米粉：1把;生菜:1顆;綠豆芽:1把;雞蛋:3個;大蒜：3瓣;生抽：適量;老抽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;炒粉的做法細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心蒜頭剁成蒜米；（不想吃到蒜頭的，可以切成片）生菜、豆芽洗淨；（生菜可以...
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![寬粉和川粉的區別有什麼 寬粉和川粉的區別有哪些]( "寬粉和川粉的區別有什麼 寬粉和川粉的區別有哪些")
- 1、寬粉和川粉在原材料上都是用番薯製造的，但寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為複合材料，所以有些寬粉的顏色會呈現較深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料，製造出來的粉條顏色比較淺。2、還有最大的區別就是寬粉的體積比較大，扁平寬闊，而川粉的體積則與普通河粉差不...
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![四川炒粉怎麼做好吃又簡單 四川炒粉如何做好吃又簡單]( "四川炒粉怎麼做好吃又簡單 四川炒粉如何做好吃又簡單")
- 1、河粉300克、雞蛋1個、白菜10片、胡蘿蔔半根、二荊條2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小蔥2根、蒜1瓣、姜1片、大蔥1/4根、雞精1勺。2、配菜切好備用。3、起鍋下菜籽油冒煙後下姜蒜末大蔥和二荊條炒香。4、下雞蛋稍微定型就拿鏟子炒碎。5、下辣椒粉這個時候...
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![川味涼粉]( "川味涼粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆澱粉：200毫升;水:1000毫升;豆豉辣醬：適量;蔥：適量;蒜泥：適量;醬油：少許;香油：少許;食鹽：適量;醋：適量;花椒粉：適量;辣椒油：適量;味精：少許;白糖：少許;川味涼粉的做法取1000ml涼水放入鍋中。將綠豆澱粉放入水中，...
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![川粉和寬粉的區別]( "川粉和寬粉的區別")
- 1、川粉是勁道的，以地瓜為原料，不易斷，口感滑爽。寬粉以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何新增劑，條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品。2、寬粉主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡...
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![關於川粉和寬粉的區別 川粉和寬粉的區別]( "關於川粉和寬粉的區別 川粉和寬粉的區別")
- 1、川粉是勁道的，以地瓜為原料，不易斷，口感滑爽。寬粉以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何新增劑，條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品。2、寬粉主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡...
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![川味白菜炒粉絲的做法 川味白菜炒粉絲怎麼做]( "川味白菜炒粉絲的做法 川味白菜炒粉絲怎麼做")
- 1、材料：大白菜適量，粉絲適量，五花肉適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，蠔油適量。.所有材料洗淨備用。2、五花肉焯水洗淨，切成片。3、大白菜切絲，粉絲用水泡軟。4、鍋裡放少量油，下五花肉煸炒至金黃色，然後放入姜蒜炒香。5、接著放入大白菜炒至發軟。6、然後放入粉絲，拌炒均勻。7、最後放入...
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![四川寬粉做法]( "四川寬粉做法")
- 1、用料：土豆澱粉100克、水60克、雞蛋清一個。2、準備一百克土豆澱粉加60克涼水化開，攪拌均勻。3、鍋中一碗水燒開，慢慢的倒入澱粉湖，一邊倒下邊攪拌。4、攪拌成透明狀，盛出。5、放入器具中加一個雞蛋清。6、然後往碗中加乾的土豆澱粉，活成麵糰。7、一直加到麵糰不粘手。多揉，揉...
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![川味素炒豆腐]( "川味素炒豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：200克;柿子椒：1個;紅椒：1個;黃椒：1個;洋蔥:1個;植物油：2湯匙;郫縣豆瓣醬：1.5湯匙;食鹽：少許;白糖：1茶匙;水澱粉：2湯匙;川味素炒豆腐的做法豆腐切三角形片鍋中放1湯匙植物油，豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃(如果害...
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![炒涼粉]( "炒涼粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料涼粉：600克;紅椒:適量;柿子椒:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;醬油：1/2湯匙;辣醬：1茶匙;食鹽：適量;雞精：適量;炒涼粉的做法先看看原材料：涼粉切成1-2釐米的大塊，蔥薑蒜切片，青紅椒切小圈鍋中倒入寬油，一定要等油略冒...
- 12418
![川式粉蒸肉]( "川式粉蒸肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：250克;大米：100克;糯米：100克;八角：1枚;花椒：20粒;水：40毫升;豆瓣醬：2湯匙;醬油：1湯匙;醪糟：2湯匙;腐乳汁：1湯匙;黃酒：1湯匙;花椒粉：5克;辣椒粉：5克;五香粉：2克;糖：1/2湯匙;蔥：1段;姜：2塊;蒜：3瓣;香油：1湯匙;菜籽油：1...
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![四川冰粉怎麼做的 四川冰粉的做法]( "四川冰粉怎麼做的 四川冰粉的做法")
- 1、原料：冰粉籽50克、冷開水2公斤；石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。2、冰粉籽用紗布包好，放入1.8公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。3、把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱...
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![四川冰粉正宗做法 四川冰粉的做法]( "四川冰粉正宗做法 四川冰粉的做法")
- 1、把20克冰粉粉倒入容器裡，倒入1000克不低於90度的開水，攪拌5分鐘左右。2、把攪拌好的冰粉冷卻，變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。3、把凝固好的冰粉用刀子劃成小塊，放入小碗中。4、衝適量紅糖水，澆入冰粉中，撒一些果仁碎和白芝麻即可。...
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![怎麼做炒川椒田雞 炒川椒田雞怎麼做]( "怎麼做炒川椒田雞 炒川椒田雞怎麼做")
- 1、主料田雞400克，辣椒200克，料酒5克，姜適量，鹽少許，川椒2個。2、輔料醬油適量，蒜頭2瓣，蔥適量。3、準備好材料，田雞切塊放料酒和鹽醃一下。辣椒切好。4、鍋燒熱放入油，指天椒，蒜頭，姜炒香。5、放入田雞，炒一會。6、加點水煮7.8分鐘左右，田雞要煮透才可以。7、放入醬油炒一會。8、最後...
- 16235
![四川涼粉做法]( "四川涼粉做法")
- 四川涼粉的做法：1、備一個大碗，倒入1小碗豌豆粉，加入微量鹽，再加入4.5碗的水，攪拌至沒有面疙瘩靜置5分鐘；2、將攪拌好的豌豆粉倒入鍋裡面，開小火，用勺子慢慢在鍋裡按順時針方向攪拌，要一直攪拌，不要糊鍋，慢慢的鍋裡的粉就會結塊，至盛起來往下倒不斷線；3、煮好的糊盛到碗裡，自然晾涼後，覆...
- 16377
![川味白菜炒粉絲怎麼做]( "川味白菜炒粉絲怎麼做")
- 1、材料：大白菜適量，粉絲適量，五花肉適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，蠔油適量。.所有材料洗淨備用。2、五花肉焯水洗淨，切成片。3、大白菜切絲，粉絲用水泡軟。4、鍋裡放少量油，下五花肉煸炒至金黃色，然後放入姜蒜炒香。5、接著放入大白菜炒至發軟。6、然後放入粉絲，拌炒均勻。7、最後放入...
- 7436
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