![金椒魚怎麼做大豐收那種]( "金椒魚怎麼做大豐收那種")
- 主料：草魚、青菜。調料：鹽、味精、生薑粉、花椒、幹辣椒、食用油、辣椒油。步驟：1、草魚剔骨切薄，適量鹽、味精、生薑粉拌勻醃製；2、青菜洗淨，下鍋燙熟，入油鍋稍微翻炒，放入少許鹽和味精；3、鍋內放入大量食用油，大火燒至油冒煙，魚片入鍋炸至稍微變黃起鍋；4、將青菜和炸好的魚片裝盤；5...
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![剁椒魚]( "剁椒魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：750克;青豆:適量;甜玉米:適量;剁椒：1碗;食鹽：適量;白糖：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;小蔥：1小把;姜：適量;蒜：適量;剁椒魚的做法草魚洗淨用剪刀剪出花刀魚用紹酒胡椒粉醃漬，放在蒸盤裡剁椒、鹽、白糖、香蔥末...
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![剁椒魚頭]( "剁椒魚頭")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚頭：1000克;剁椒：3湯匙;蒸魚豉油：4湯匙;姜：10克;蔥：10克;植物油：4湯匙;食鹽：3克;剁椒魚頭的做法胖魚頭處理好之後瀝淨水，在肉厚的地方撒適量的鹽，再加些薑絲醃漬20分鐘魚頭擺在盤中，將剁椒均勻的鋪在魚頭上面，...
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![椒鹽魷魚須]( "椒鹽魷魚須")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：(須)適量;雞蛋:適量;炸粉:適量;色拉油：適量;椒鹽：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;江米酒：適量;椒鹽魷魚須的做法將買回的魷魚須切除頭部，洗淨後瀝水份，加少許鹽、酒、胡椒粉醃片刻取一小碗，將一部分炸粉用清水...
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![雙椒魚]( "雙椒魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;生菜:1把;青蒜:1把;雙椒魚調料：1包;植物油：適量;香菜：1把;高湯：適量;雙椒魚的做法草魚一條清理乾淨備用；青蒜洗淨備用準備一包雙椒魚調料包；香菜洗淨備用將草魚斬掉頭和鰭；從魚脊骨處，將肉和骨分離將分...
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![青椒草魚]( "青椒草魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;柿子椒:5個;幹辣椒：少許;生抽：1湯匙;老抽：1/2湯匙;白糖：1/2湯匙;料酒：1湯匙;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：2個;黃酒：適量;雞精：適量;味精：適量;青椒草魚的做法草魚殺好洗淨，切塊，抹上少許鹽，少許黃酒醃製片刻...
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![怎麼做花椒燉魚 花椒燉魚]( "怎麼做花椒燉魚 花椒燉魚")
- 1、食材：鯉魚，豬肥肉輔料蒜片，薑片，蔥段，幹辣椒段調料醬油，醋，料酒，白糖，鹽。2、坐鍋點火，肥肉下鍋煸出油來。3、魚下鍋，兩面略煎一下。記住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黃即可。4、倒入少量的料酒（此時要小心，倒入料酒後鍋裡會水油飛濺，注意別燙著）烹一下，然後將所有的輔料（除肥肉已經...
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![青椒炒魚頭]( "青椒炒魚頭")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱅魚：1個頭;尖椒:5個;紅尖椒:1個;辣椒醬：1大勺;姜：5片;蒜：5瓣;小蔥：2根;植物油：10克;食鹽：3克;蒸魚豉油：3克;澱粉：1把;胡椒粉：少許;料酒：3克;青椒炒魚頭的做法鱅魚頭剁成塊(大小可隨意，大塊吃著過癮，小塊更入味)剁好...
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![椒鹽銀魚]( "椒鹽銀魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀魚：1000克;雞蛋:100克;麵粉:100克;食鹽：5克;椒鹽：15克;料酒：15克;小蔥：10克;姜：15克;味精：3克;花生油：75克;豬油(板油)：10克;椒鹽銀魚的做法銀魚宰殺，弄乾淨，片取淨肉2片，切成4.5times;l釐米條狀，用精鹽、料酒、蔥...
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![雙椒魚頭]( "雙椒魚頭")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚頭：1個;剁椒:2大匙;姜：4片;小蔥：3根;蒜：4瓣;料酒：1匙;食鹽：1/2小匙;白糖：1小匙;蒸魚豉油：1匙;朝天椒：適量;雙椒魚頭的做法準備所需材料。將魚頭洗淨剖開，均勻抹上料酒和少量鹽（因為剁椒有鹽，所以鹽要少），醃約15分...
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![怎麼製作泡椒魚 泡椒魚的做法]( "怎麼製作泡椒魚 泡椒魚的做法")
- 1、用料：鯽魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔（其他泡菜也可以）一小半、小蔥幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺。2、把魚洗乾淨，用料酒醃著。3、準備配料：大蒜拍碎，泡姜泡蘿蔔泡椒切碎，小蔥切成蔥花。4、把醃了一會的魚洗乾淨，瀝下水。5、鍋內倒...
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![怎麼做辣椒桂魚 辣椒桂魚做法]( "怎麼做辣椒桂魚 辣椒桂魚做法")
- 1、食材：桂魚5-6、辣椒、姜、辣豆汁、鹽、雞精。2、將魚開膛破肚洗淨了。3、起鍋加油將魚倒入鍋稍炸一下。4、炸止黃姜豆汁加入鹽翻炒。5、加入稍量的水大火燒開改小火慢燉待縮汁。6、加入蔥辣椒翻炒幾下出鍋。...
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![醋椒魚片]( "醋椒魚片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：600克;高湯：1大碗;香菜：適量;豬油(板油)：75克;食鹽：2茶勺;醋：2茶勺;雞精：1茶勺;蔥：適量;姜：適量;白胡椒：半茶勺;料酒：1大勺;醋椒魚片的做法將魚宰殺收拾乾淨，去頭尾，片下魚肉，去除大刺，切成大片；香菜洗淨切小段鍋...
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![剁椒蒸金鯧魚怎麼做]( "剁椒蒸金鯧魚怎麼做")
- 1、原料：金鯧魚一條，調味料適量、適量的青紅椒末，薑末，蔥末，蒜末、適量的蒸魚豉油，白糖豆豉。2、首先將金鯧魚處理乾淨，之後去頭，切成片狀，但不切斷。3、緩中放入適量的青紅椒末，薑末，蔥末，蒜末，剁辣椒攪拌均勻，澆上熱油，再放入適量的蒸魚豉油，白糖豆豉攪拌均勻。4、處理好的金昌魚放在盤...
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![剁椒金針菇魚頭的做法怎麼做剁椒金針菇魚頭]( "剁椒金針菇魚頭的做法怎麼做剁椒金針菇魚頭")
- 1、食材清單：金針菇半把、魚頭1個、油、鹽、剁椒7—8勺、泡椒9—10個、蔥4—5根、姜8—9片2、魚頭，金針菇洗淨。3、魚頭放薑片鹽醃一段時間後，擺在金針菇上。4、紅綠燈三兄弟準備好。5、剁椒，泡椒鋪在魚頭上。6、水開後，蒸了18分鐘，起鍋拿掉保鮮袋，放入適量鹽、生抽/蒸魚豉油，撒...
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![金湯泡椒魚怎麼做]( "金湯泡椒魚怎麼做")
- 1、醃魚：鹽1/2茶匙，白胡椒1茶匙，幹澱粉2湯匙量，料酒1湯匙；炒煮：紅燈籠泡辣椒130克，豆瓣醬2湯匙，長泡椒2根，姜3片，蒜2瓣，鹽少許，胡椒粉1/8茶匙，糖1茶匙，醬油1/4茶匙，清水600ML，香菜、白芝麻適量。草魚去膛、去鰓、去鱗洗淨。2、切成塊狀，放入大的容器內。3、將所有醃魚的原料倒入容器中，將魚...
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![泡椒鮑魚做法 泡椒鮑魚教程]( "泡椒鮑魚做法 泡椒鮑魚教程")
- 1、鮑魚刷淨表面黑膜和粘液，用刀將鮑魚肉剜下。2、鮑魚肉去沙、去內臟後在鮑魚肉的表面打上深0.5釐米、間距為0.5釐米的十字花刀；四川貢菜切長5釐米的段；西藍花切小朵入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出和貢菜擺在盤邊。3、切好的鮑魚加鹽、雞精、溼澱粉醃漬10分鐘，入沸水中大火汆2分...
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![怎麼做剁椒金針菇魚頭]( "怎麼做剁椒金針菇魚頭")
- 1、食材清單：金針菇半把、魚頭1個、油、鹽、剁椒7—8勺、泡椒9—10個、蔥4—5根、姜8—9片2、魚頭，金針菇洗淨。3、魚頭放薑片鹽醃一段時間後，擺在金針菇上。4、紅綠燈三兄弟準備好。5、剁椒，泡椒鋪在魚頭上。6、水開後，蒸了18分鐘，起鍋拿掉保鮮袋，放入適量鹽、生抽/蒸魚豉油，撒...
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![怎樣做剁椒帶魚 剁椒帶魚做法]( "怎樣做剁椒帶魚 剁椒帶魚做法")
- 1、食材：帶魚300克、料酒10克、青剁椒20克、小米椒5克、姜10克、蒜5克、蔥10克。2、帶魚洗淨後切成段。3、加入適量料酒和1小勺鹽拌勻。4、放入姜、蒜。5、再把1大勺剁椒均勻地鋪在魚上面。6、放入蒸鍋中大火蒸10分鐘左右。7、把蒸好後的帶魚取出，撒上香蔥,澆上熱油就可以...
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![剁椒金針菇]( "剁椒金針菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：400克;剁椒：4湯匙;蒸魚豉油：3湯匙;小蔥：2棵;植物油：2湯匙;剁椒金針菇的做法金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中將剁椒鋪在金針菇上面蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘金針菇出鍋後將盤子裡的湯汁...
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![剁椒蒸魚]( "剁椒蒸魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1段;剁椒：1小碗;料酒：1湯匙;蒸魚豉油：2湯匙;食鹽：1/2湯匙;姜：4片;柿子椒：1個;紅椒：1個;蔥：4段;蒜：5瓣;剁椒蒸魚的做法將鯉魚段洗淨後放在盤子中，從裡到外抹上一層鹽將蔥切絲，青紅椒切絲，姜切絲，蒜切片在鯉魚段的...
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![怎麼做青椒魷魚 青椒魷魚]( "怎麼做青椒魷魚 青椒魷魚")
- 1、材料：魷魚、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蠔油、食用油。2、將準備好的青椒切好。3、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用。4、起鍋，倒入食用油，熱後將蒜、姜倒入。5、爆香後，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒。6、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來。7、起鍋，倒入食用油，然後將切好的青椒倒...
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![椒油金針菇]( "椒油金針菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：300克;蔥：5克;香菜：1小把;花椒：·;花椒油：1勺;辣椒油：1勺;食鹽：1小勺;白糖：2小勺;雞精：2克;椒油金針菇的做法蔥香菜洗淨，切成蔥花和香菜碎備用金針菇切去根部，掰成小朵洗淨鍋裡水燒開，放入金針菇焯水大約30...
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![剁椒蒸魚頭]( "剁椒蒸魚頭")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;剁椒:適量;蔥：適量;姜：適量;剁椒蒸魚頭的做法將魚去鱗，去內臟清洗乾淨將魚頭魚尾切下，魚身切細刀，魚肚子項鍊，魚頭中間切一小刀，用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形將盤底放上薑片，切好的魚擺盤好蔥...
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![泡椒魚皮介紹 泡椒魚皮是什麼魚的皮]( "泡椒魚皮介紹 泡椒魚皮是什麼魚的皮")
- 1、泡椒魚皮用青魚、草魚、大慶魚、鯊魚等都可以。2、泡椒魚皮是一道非常受歡迎的菜品，其主要原料是泡椒和魚皮，魚皮中含有豐富的營養物質，口感筋道有嚼勁，有著很好的開胃效果。魚皮一般分為海魚皮和淡水魚皮兩種。...
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生活全書館
