青椒草魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚：1條; 柿子椒: 5個; 幹辣椒：少許;生抽：1湯匙;老抽：1/2湯匙;白糖：1/2湯匙;料酒：1湯匙;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：2個;黃酒：適量;雞精：適量;味精：適量;

青椒草魚的做法

草魚殺好洗淨，切塊，抹上少許鹽，少許黃酒醃製片刻；過油炸金黃備用

青椒切片，乾紅辣椒，蔥薑蒜八角

少許油爆香蔥薑蒜，八角

下魚塊煸炒，出蔥蒜香味，放一湯匙生抽，半湯匙老抽，半湯匙白糖，一湯匙料酒。開水適量，燉吧，燉四十分鐘，調入鹽，大火收汁

放入青椒少許十三香（一茶匙），青椒斷生，出鍋放雞精味精混合一茶匙提味即可。