當前位置：生活全書館 >

關於滷三雞的生活百科

如何做滷三雞
1、雞翅雞腿洗乾淨灼水，起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用，雞蛋水煮至熟，剝殼備用。2、準備滷水配料，八角、香葉、小茴香等等，辣椒需要切斷。3、雞翅、雞腿、雞蛋以及滷水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞腿雞蛋一半的清水。4、加生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯...
2023-12-2513997

怎樣滷雞蛋才能滷透怎樣做滷雞蛋

怎樣滷雞蛋才能滷透怎樣做滷雞蛋
原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末做法：1、將雞蛋煮熟；2、放入涼水，待雞蛋涼後再去殼；3、用刀在雞蛋上劃幾刀；4、鍋裡熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽，新增適量水，放辣椒、蔥白；5、煮開後放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時；6、將雞蛋翻面後再煮至入味即可。...
2023-11-2923085

如何挑選燒雞滷雞怎樣挑選燒雞滷雞

如何挑選燒雞滷雞怎樣挑選燒雞滷雞
1、看眼睛。如呈半睜半閉狀態，是好雞加工的；如果眼睛緊閉則是病死雞。2、看肉色。用手輕輕挑開肉皮，如裡面的肉呈白色，為健康雞；如肉色變紅，則是沒有放血的病死雞。3、聞味道。好雞做成的燒雞和滷雞，味道鮮美，有肉香味；病雞做成的燒雞和滷雞，有異味。...
2023-11-2123501

滷雞蛋怎麼滷滷雞蛋應該怎麼滷
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸泡，然後敲散蛋殼脫殼。4、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉...
2022-06-2023524

紅滷雞爪紅滷雞爪做法介紹
1、材料主料：雞爪300克，調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。2、做法：雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分。3、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口。4、鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍鬆）、香料袋和一半白糖...
2023-03-2811680

滷雞爪
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：500克;姜：3小塊;水：適量;蔥白：2條;雞粉：1勺;料酒：2勺;冰糖：30克;生抽：1茶匙;老抽：1茶匙;滷雞爪的做法鍋裡放清水，加入洗乾淨的雞爪，煮5分鐘左右（不要蓋上鍋蓋），撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水份，雞爪剪去指甲，備...
2019-09-1426346

滷雞蛋怎麼滷
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸泡，然後敲散蛋殼脫殼。4、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉...
2023-09-2010341

滷肉滷雞爪怎樣做
1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裡倒200克滷汁。5、滷汁裡面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裡，開慢火慢慢熬製。7、熬製熟爛後，熄火浸泡20分鐘後撈起...
2023-07-2210289

滷雞爪的做法怎麼滷雞爪
1、雞爪8只、蔥段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1顆、香葉1片、鹽適量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油適量。2、雞爪用水浸泡，切掉指甲。3、切薑片、蔥段裝盤。4、鍋中涼水，加蔥姜、料酒、雞爪煮開。5、撇去浮沫，撈出雞爪。6、鍋熱加油，加雞爪翻炒均勻。7、加蔥姜、花椒、八角...
2023-07-0218842

鹵素雞
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料素雞：2個;植物油：2湯匙;蔥：1根;姜：4片;花椒：15粒;八角：1個;幹辣椒：5個;滷汁：3大勺;白糖：1大勺;花雕酒：2勺;水：適量;鹵素雞的做法將素雞洗淨切成1釐米厚的薄片不粘鍋中油熱後放入素雞片，小火慢煎煎至兩面微黃即可夾...
2019-11-2922887

滷雞爪做法雞爪怎麼滷
1、雞爪洗淨，把雞的指甲剪掉。2、水燒沸，雞爪入鍋焯一下。3、瀝乾水分，加入生抽、生薑、桂皮、八角、鹽巴、檸檬等醃製30分鐘。4、鍋燒熱放入紅糖塊炒化，紅糖主要用來上色用的。5、倒入醃好的雞爪，翻炒一下，加水沫過雞爪。6、大火煮沸，轉小火煮20分鐘。7、關火，用鍋裡餘溫在悶一...
2023-11-1022581

滷雞蛋
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：7個;桂皮：2小塊;花椒：10克;八角：2個;丁香：2個;香葉：5片;五香粉：5克;生抽：2大匙;老抽：1小匙;水：500毫升;食鹽：1小匙;滷雞蛋的做法先把雞蛋煮熟，用煮蛋器很省事，不僅可以輕鬆掌握雞蛋的成熟度，還可以煮出蛋黃在正...
2019-09-146521

滷雞腿雞爪子需要滷多久
1、滷雞腿雞爪子一般要滷1個小時左右。2、原料：雞翅、雞腿、雞爪、玉米油、蔥、姜、香葉、生抽、老抽、黃酒、冰糖、鹽。3、食材清洗乾淨。4、冷水下鍋，放料酒、花椒焯水。5、洗淨浮沫。6、然後加生抽、黃酒、老抽。7、砂鍋放油燒熱，放入大料、冰糖、蔥、姜炒香。8、倒入老...
2023-06-2923317

滷雞需要煮熟再滷嗎滷雞需不需要煮熟再滷

滷雞需要煮熟再滷嗎滷雞需不需要煮熟再滷
1、需要，滷雞是可以先把它過一下水之後再拿去煮的，因為沒有過水的話，它可能它的肉質就沒有那麼的鬆散。2、所以我們可以先過一下水，這樣子做出來的滷雞它的口感就會比較好一點，然後我們在醃製的時候也是需要多放一點調味料去研製才可以的。...
2023-09-1330818

十三香滷料包滷雞爪怎麼滷
主料：雞爪500g調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、調和油適量、元貞糖適量做法：1、洗乾淨，剪去指甲。2、切好薑片。3、桂皮，八角放入紗布內。4、鍋內熱油，下薑片爆香。5、下雞爪炒一下。6、加點醬油，炒至上色。7、加點醋。8、加點糖，一同翻炒。9、...
2024-01-0229471

滷雞腿怎麼做香滷雞腿做法
1、首先拿出買好的雞腿解凍。2、在鍋中倒入冷水，放入老薑片、雞腿，蓋上鍋蓋煮開去腥。3、煮開後將雞腿夾出，瀝乾水備用。4、在鍋中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，變色後倒入滷味包—八角、桂皮、豆蔻、幹辣椒、花椒等等，放入鍋中稍稍翻炒幾下。5、倒入冷水，可適量多一些，再加適...
2023-07-0213355

滷肉滷雞爪的做法滷肉滷雞爪怎樣做

滷肉滷雞爪的做法滷肉滷雞爪怎樣做
1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裡倒200克滷汁。5、滷汁裡面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裡，開慢火慢慢熬製。7、熬製熟爛後，熄火浸泡20分鐘後撈起...
2023-07-2212564

滷雞的做法怎麼做滷雞
1、將雞去髒洗淨、五花肉洗淨備用。2、準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8顆。3、把薑切片，細香蔥挽成節。4、將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有滷料都倒入鍋中。5、加入6大勺醬油。6、加入足量的水，水要沒過所有食材。7、煮開後，轉小火燉煮1至1個半...
2022-04-0315024

自家滷怎樣滷雞爪
滷雞爪的具體做法如下：1、準備原料：雞爪200克，蔥、姜、冰糖、滷料、鹽、老抽適量；2、將雞爪洗淨，並剁去指甲；3、鍋內放適量清水，再放入雞爪，焯四五分鐘；4、撈出後洗淨，並放在一旁晾涼；5、將蔥、薑切片，準備冰糖適量；6、在鍋內放適量清水，並放入滷料、蔥、姜、冰糖；7、把雞爪放入鍋內，並燒...
2023-04-077272

怎樣滷雞翅如何滷雞翅
1、準備食材：花椒，八角，鹽，桂皮各10克，老抽10ml，雞翅500g，蔥20g，姜20g。2、雞翅用清水洗淨，蔥和薑切片，鍋中倒入清水放雞翅，加鹽，老抽，桂皮，花椒，八角，蔥，姜。3、大火燒開後，小火慢慢燉至雞翅軟爛，即可盛出。...
2023-11-123672

滷雞蛋應該怎麼滷
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸泡，然後敲散蛋殼脫殼。4、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉...
2023-09-2028029

白滷雞腳
1、白滷雞腳原料：雞爪1000克、混合油25克、乾紅辣椒25克、花椒15克、薑片20克、蔥段30克、雞精5克、精鹽5克、白滷水2500克、香油20克、蔥花15克。2、做法：將雞爪颳去粗皮，剁去趾尖，洗淨待用；乾紅辣椒去蒂切節待用。淨鍋放火上，加入混合油燒至五成熱時，下入乾紅辣椒炒香，加入白滷...
2023-12-036521

滷雞腿雞爪子需要滷多久滷雞腿雞爪子需要滷多長時間

滷雞腿雞爪子需要滷多久滷雞腿雞爪子需要滷多長時間
1、滷雞腿雞爪子一般要滷1個小時左右。2、原料：雞翅、雞腿、雞爪、玉米油、蔥、姜、香葉、生抽、老抽、黃酒、冰糖、鹽。3、食材清洗乾淨。4、冷水下鍋，放料酒、花椒焯水。5、洗淨浮沫。6、然後加生抽、黃酒、老抽。7、砂鍋放油燒熱，放入大料、冰糖、蔥、姜炒香。8、倒入老...
2023-11-1020746

滷雞排怎麼做如何做滷雞排
1、家常滷雞排原料：冰鮮雞脖子。幹辣椒、姜塊、蔥節、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香葉、鹽、胡椒粉、紅曲米、紹酒、紅曲米。2、做法：香蔥洗淨打結、蒜剝皮、薑切片；雞排放入涼水鍋裡開火汆一水，撈出備用3、撈出用溫水洗淨去掉肥油等，備用。4、鍋中做...
2022-04-0330455

怎樣做滷雞蛋滷雞蛋
1、準備濃縮滷汁一包，雞蛋適量。2、把濃縮滷汁倒一半進鍋裡，根據自己的口味加水稀釋濃縮滷汁。3、雞蛋煮熟去殼。同調好的滷汁用小火煮半個小時關火。4、等滷汁冷卻，雞蛋在滷汁裡邊繼續泡，直到雞蛋顏色變深就可以了。...
2023-09-2215249

熱門推薦

猜您喜歡

專題