![子姜鴨塊的做法]( "子姜鴨塊的做法")
- 1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：蔥段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長為3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮，切成0．6釐米厚的片，並放入清水中浸泡，以保持嫩度...
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![子姜鴨塊]( "子姜鴨塊")
- 1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：蔥段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長為3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮，切成0．6釐米厚的片，並放入清水中浸泡，以保持嫩度...
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![姜棗紅糖塊如何做 如何做姜棗紅糖塊]( "姜棗紅糖塊如何做 如何做姜棗紅糖塊")
- 1、把姜炒幹水裝起，然後先把糖倒進去融化。2、融化後到進薑末紅棗枸杞一直熬到鍋邊沙沙沙然後就起鍋，晾一下就切，不能太冷切，因為變硬很難切。3、一定要煮到鍋邊起沙才可以起鍋，不然會變糖果，美美的姜棗塊就好啦。...
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![燉鴨塊的方法]( "燉鴨塊的方法")
- 1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
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![子姜炒鴨]( "子姜炒鴨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：半斤;子姜：半斤;花生油：適量;食鹽：適量;蠔油：適量;子姜炒鴨的做法準備材料鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈...
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![姜煲鴨竅門]( "姜煲鴨竅門")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![姜鴨絲]( "姜鴨絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腿：2只;泡姜：2塊;小米椒:適量;剁椒:1勺;醬油：3勺;料酒：1勺;澱粉：1勺;五香粉：1勺;食鹽：少許;味精：少許;色拉油：適量;姜鴨絲的做法鴨腿兩隻、泡生薑兩塊、青紅小米辣適量、剁椒醬備用鴨褪肉剔骨後，切成細絲鴨肉絲...
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![姜煲鴨竅門 做姜煲鴨的方法介紹]( "姜煲鴨竅門 做姜煲鴨的方法介紹")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![薑片鴨做法介紹 薑片鴨製作方法]( "薑片鴨做法介紹 薑片鴨製作方法")
- 1、食材：鴨500克、蒜苗1根、紅椒半個、青椒半個、醬油1搽匙、冰糖1搽匙、老抽1搽匙、啤酒半罐、食用油2搽匙、鹽1搽匙、老薑1塊、大蔥1段。2、半隻鴨子斬成大小均勻的片狀，準備了大蔥，蒜苗，青椒，紅椒，老薑。3、把鴨塊和冷水一起放在炒鍋裡，焯水。4、這個時候把所有的配菜洗淨切...
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![姜爆鴨子]( "姜爆鴨子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：半隻;子姜:適量;郫縣豆瓣醬：適量;白糖：2克;味精：2克;花椒：適量;幹辣椒：適量;色拉油：適量;料酒：適量;姜爆鴨子的做法鴨子洗淨切塊，鍋裡放水燒開後放入鴨子焯一下，撈起，再把鴨子洗一下乾紅辣椒切小段，鍋內放油，放...
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![鴨腿塊怎麼做好吃 鴨腿塊如何做好吃]( "鴨腿塊怎麼做好吃 鴨腿塊如何做好吃")
- 1、食材準備：鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後，切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋，放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆塊翻炒均勻。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。5、...
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![做姜煲鴨的方法介紹 姜煲鴨竅門]( "做姜煲鴨的方法介紹 姜煲鴨竅門")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![鴨塊的做法]( "鴨塊的做法")
- 鴨肉是餐桌上的美味佳餚，有著滋補的效果，今天介紹大家一道蔥爆鴨塊，以鴨肉、大蔥作為主要材料，加入了豐富的調味料，做出來的菜餚蔥香撲鼻，有著豐富的口感，老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材：鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺蔥爆鴨塊的做法：1、...
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![鴨血如何做成鴨血塊]( "鴨血如何做成鴨血塊")
- 第一步：鴨血先用紗布過濾下，備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步：在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步：之後把葡萄酸內酯或食用石膏（要適量）（屬於新增劑）放入鍋中攪拌。第四步：在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊。第五步：也可以放到冰箱裡面，其中鴨血和水的比例...
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![燉鴨塊的方法與步驟 燉鴨塊的方法]( "燉鴨塊的方法與步驟 燉鴨塊的方法")
- 1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
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![怎麼做蔥爆鴨塊 蔥爆鴨塊怎麼做]( "怎麼做蔥爆鴨塊 蔥爆鴨塊怎麼做")
- 1、主料：板鴨1只、蔥150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內火放油，油熱倒入鴨塊炒至變色時，放入蔥炒出蔥香味後，再加...
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![姜仔鴨做法]( "姜仔鴨做法")
- １、鴨子洗淨。２、切成小塊，放入鍋內焯一下，去除血沫。３、仔薑切片，青紅椒切塊。４、炒鍋放入適量油，油熱後，加入花椒、老薑片增加香味。５、倒入鴨塊爆炒，炒幹鴨塊水分。６、加入郫縣豆瓣、料酒、鹽、糖、醬油、水沒過鴨塊，加蓋文火慢燒。鴨肉爛熟後，加入切好的青椒、紅椒和仔薑片，翻炒拌勻...
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![鴨塊怎麼吃]( "鴨塊怎麼吃")
- 鴨肉是餐桌上的美味佳餚，有著滋補的效果，今天介紹大家一道蔥爆鴨塊，以鴨肉、大蔥作為主要材料，加入了豐富的調味料，做出來的菜餚蔥香撲鼻，有著豐富的口感，老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材：鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺蔥爆鴨塊的做法：1、...
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![仔姜鴨片]( "仔姜鴨片")
- 1、主料：鴨1000克。2、輔料：子姜100克，辣椒(紅，尖)25克。3、調料：料酒10克，鹽5克，雞精2克，醬油10克，白砂糖3克，豆瓣醬10克，植物油30克。4、鴨去骨，切成6釐米長，1釐米寬的片。5、仔姜切成薄長條。6、豆瓣醬用刀斬細。7、紅辣椒去子洗淨，撕淨內部白筋，切成柳葉花片。8、炒鍋置火上，熱後下入...
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![姜爆鴨怎麼做]( "姜爆鴨怎麼做")
- 1、主料：蓮花菜1只。2、輔料：泡椒8個、生抽1勺、泡姜1塊、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、乾花椒20克、豆瓣醬2勺、八角2個、蠔油1勺、茴香5克、丁香4個、仔姜500克、指天椒100克。3、鴨肉切小塊，洗淨焯水，瀝乾備用。4、準備適量的仔姜，指天椒洗淨。5、仔薑切片，指天椒切馬蹄狀，泡...
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![子姜鴨]( "子姜鴨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：一隻;花椒：30粒;郫縣豆瓣醬：2大匙;老抽：2大匙;生抽：2大匙;白糖：1大匙;姜：（老薑）1小塊;泡紅椒：8個;朝天椒：2兩;子姜鴨的做法嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對破切開後去籽鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老薑爆一下，然後倒...
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![薑汁鴨的做法 薑汁鴨子怎麼做]( "薑汁鴨的做法 薑汁鴨子怎麼做")
- 1、主料：鴨肉半隻，調料：食鹽適量，姜1塊，料酒15克，植物油適量。2、嫩姜洗淨切片備用。鴨子切小塊，用料酒醃15－60分鐘，越久越好。3、倒掉料酒，用廚房紙將鴨塊上的水和料酒吸乾，一定要比較幹才行。4、鍋中多放些油，燒熱後放入鴨塊，開始爆吧，有點像油炸，但又沒那麼多油。5、鴨肉開始變幹，微微...
- 25735
![子姜燜鴨]( "子姜燜鴨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：半隻;香芹:適量;紅椒:少許;子姜：1塊;大蒜：適量;食鹽：適量;老抽：適量;生抽：適量;柱侯醬：適量;白糖：適量;江米酒：適量;澱粉：少許;色拉油：適量;子姜燜鴨的做法所以食材洗淨，子薑切片，大蒜、香芹切斷，紅椒切片鴨洗淨...
- 10866
![薑絲鴨的簡單做法 薑絲鴨的做法]( "薑絲鴨的簡單做法 薑絲鴨的做法")
- 1、用料：鴨半隻、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。2、做法：（1）鴨肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切絲。（2）鍋燒熱倒進茶籽油燒開，倒進鴨肉，炒勻。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上鹽，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或醬油。（7）炒幹水分，大約...
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![蘿蔔燉鴨塊怎麼做 蘿蔔燉鴨塊如何做]( "蘿蔔燉鴨塊怎麼做 蘿蔔燉鴨塊如何做")
- 1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘...
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