![加入豌豆同蒸讓魚頭更加鮮味 鮮蒸魚頭做法圖解]( "加入豌豆同蒸讓魚頭更加鮮味 鮮蒸魚頭做法圖解")
- 蔥薑蒜切碎備用。草魚的身體和魚頭分開，魚頭連線部分身體。把處理好的魚頭放在蒸盤上。新鮮豌豆洗淨。魚身上抹鹽，抹上料酒，油，撒上蒜頭，姜，豌豆。蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。10分鐘後開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可。...
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![鮮蒸魚頭做法圖解]( "鮮蒸魚頭做法圖解")
- 1、蔥薑蒜切碎備用。2、草魚的身體和魚頭分開，魚頭連線部分身體。3、把處理好的魚頭放在蒸盤上。4、新鮮豌豆洗淨。5、魚身上抹鹽，抹上料酒，油，撒上蒜頭，姜，豌豆。6、蒸鍋水燒開，放入魚盤蓋上蓋蒸10分鐘。7、10分鐘後開蓋撒上蔥花虛蒸2分鐘即可。1.蔥薑蒜切碎備用。2.草魚的身體...
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![鮮蒸魷魚做法]( "鮮蒸魷魚做法")
- 1、食材：魷魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蠔油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、蔥5克。2、將魷魚去除內臟和頭部，將魷魚皮去除。3、將魷魚切成條狀，寬度要適中，不宜太寬或者太窄。4、將切好的魷魚放入圓盤中，蒸鍋中放入適量水，水沸騰後將魷魚放入鍋中蒸一會。5、將香菜放...
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![蒸飯蒸菜如何保鮮]( "蒸飯蒸菜如何保鮮")
- 1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏儲存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...
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![蒸飯蒸菜怎麼保鮮]( "蒸飯蒸菜怎麼保鮮")
- 1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏儲存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...
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![保鮮盒能放蒸鍋裡蒸麼]( "保鮮盒能放蒸鍋裡蒸麼")
- 方法：不可以蒸的，因為保鮮盒也是塑料製作的，放在蒸鍋裡會使食品變質變味，會產生有機毒害物，對人體不利健康。注意：保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯為母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分為三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，微波...
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![蒸海鮮的做法]( "蒸海鮮的做法")
- 1、用料：海蠣子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青紅椒一丟丟、生抽一勺、蒸魚豉油一勺、糖一小勺、雞精一小勺、涼開水兩勺。2、蛤蜊洗淨，下鍋，放一點點白酒，大火，七分鐘左右即可。3、海蠣子水開後上鍋蒸，至開口。4、海虹容易熟，建議和海蠣子分批蒸。5、將一勺六月鮮生抽，一勺李錦記...
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![海鮮開水蒸還是冷水蒸]( "海鮮開水蒸還是冷水蒸")
- 1、取決於海鮮品種。2、蒸海鮮是用冷水蒸，還是用熱水蒸，取決於它是哪種海鮮，但大部分都可以在冷水中蒸熟。經驗豐富的人一般不使用熱水，因為熱水只能使海產品的表皮變熱，蛋白質性質產生變化，導致表皮變質，反而影響口感。3、蒸螃蟹/龍蝦。這兩種海鮮大多是在冷水中蒸，因為它們待殼...
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![怎樣做火腿蒸鮮鮑 火腿蒸鮮鮑]( "怎樣做火腿蒸鮮鮑 火腿蒸鮮鮑")
- 1、食材：鮮鮑魚半打，火腿肉丁一小撮，豆豉兩大勺，生抽兩勺，黃酒兩勺，蔥末，薑末。2、牙刷把殼刷乾淨，取出整隻鮮鮑魚肉用水衝淨備用，用黃酒、生抽醃10分鐘。3、將醃過的鮑魚肉放進殼裡，澆上醃汁、鋪上火腿丁、豆豉，蔥末、薑末，碼放入盤。4、蒸鍋水開後，將盤放進，大火蒸8-10分鐘即可。...
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![三鮮蒸蛋的做法 三鮮蒸蛋如何做]( "三鮮蒸蛋的做法 三鮮蒸蛋如何做")
- 1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看著表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油，澆在蒸水蛋上面，撒上小蔥花。6、注意要點：雞蛋液一定要...
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![如何蒸制好吃的鮮棗 蒸鮮棗子的方法]( "如何蒸制好吃的鮮棗 蒸鮮棗子的方法")
- 1、食材：鮮棗適量、清水適量、鹽一勺、蜂蜜適量。2、新鮮棗子先擇洗乾淨，接著在水裡加一勺鹽，讓棗子在鹽水中浸泡15分鐘，浸泡一會後撈起控幹水分。3、把棗子裝在一個大盤子裡，放在蒸鍋上大火蒸10分鐘左右。4、時間到後拿起來淋上蜂蜜放涼，不燙手就可以吃了。...
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![海鮮蒸餃的做法 海鮮蒸餃怎麼做]( "海鮮蒸餃的做法 海鮮蒸餃怎麼做")
- 1、材料：蛤蜊300克、蝦仁300克、豬肉餡500克、韭菜400克、姜30克、胡椒粉4克、食鹽10克、蠔油10克、油30克、黃酒20克、麵粉500克。2、蛤蜊用淡鹽水多浸泡沖洗幾次，讓其把沙吐乾淨。然後在水中加薑絲和黃酒、胡椒粉，然後放入蛤蜊煮，待蛤蜊開口就撈出。把貝肉剝出來，再清洗一下...
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![素蒸三鮮豆腐]( "素蒸三鮮豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;南豆腐：適量;胡蘿蔔:1根;榨菜:適量;麵包糠:少許;黑胡椒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;素蒸三鮮豆腐的做法將豆腐打成泥狀胡蘿蔔磨碎榨菜條切碎將胡蘿蔔和豆腐拌好，加入兩顆雞蛋加入少許麵包糠，黑胡椒...
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![怎樣作什錦蒸鮮茄 什錦蒸鮮茄]( "怎樣作什錦蒸鮮茄 什錦蒸鮮茄")
- 1、食材：茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蠔油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切條，上鍋蒸15分鐘。3、味極鮮兩大勺、魚露一勺、蠔油一勺。4、紅黃彩椒，大蒜切末待用。5、調味汁混合後，加蔥末，花椒、麻椒各50粒待用。6、花椒煸炒後，變...
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![蒸鮮棗需要多長時間 蒸鮮棗需要多久]( "蒸鮮棗需要多長時間 蒸鮮棗需要多久")
- 1、建議一次蒸二十分鐘左右。2、如果是將紅棗蒸三次的話，那麼一次蒸制的時間建議控制在二十分鐘左右，蒸的時間過久容易使紅棗變得過於軟爛從而影響食用的口感，蒸的時間不夠又可能使紅棗蒸得不完全，一樣會影響口感和營養。3、蒸紅棗時，建議先將紅棗洗淨然後放入鍋中，用中大火蒸...
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![蒸海鮮需要多長時間 蒸海鮮需要多久]( "蒸海鮮需要多長時間 蒸海鮮需要多久")
- 蒸海鮮需要多久%20蒸海鮮需要多長時間：答案是5-10分鐘不等。蒸海鮮的時間因海鮮種類和個頭大小而異。一般來說，體積大、肉質硬或者殼比較厚的海鮮需要蒸15分鐘左右，而個頭小、殼薄或肉比較細嫩的海鮮只需要蒸4-5分鐘時間就夠了。常見蒸海鮮所需最佳時間如下：魚7-10分鐘，海螺2....
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![蒸蛋糕不用保鮮膜怎麼蒸]( "蒸蛋糕不用保鮮膜怎麼蒸")
- 首先蒸蛋糕如果在上面是沒有蓋上一層保鮮膜，就有可能在蒸制過程中導致蓋子上面的水汽滴下來，從而導致蒸出來的蛋糕不平整，之所以有這層保鮮膜主要就是防止在蒸制的過程中蓋子上面的水汽滴下來，所以我們是需要保鮮膜的，但是也並非一定要用保鮮膜，也可以用陶瓷盤子、食品級塑料袋...
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![鮮美清蒸青蟹 鮮美清蒸青蟹做法介紹]( "鮮美清蒸青蟹 鮮美清蒸青蟹做法介紹")
- 1、材料：新鮮青蟹2只、大蔥2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴裡穿透，直至斷氣後刷子清洗乾淨，生薑大蔥切片備用。3、鍋中加水460ml左右，放一個蒸架，螃蟹背面朝下襬在蒸架上，加上蔥薑片大火煮沸，換小火蒸十分鐘後即可出鍋。...
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![蒸鮮魷魚怎麼做 蒸鮮魷魚的做法]( "蒸鮮魷魚怎麼做 蒸鮮魷魚的做法")
- 1、食材：魷魚200克、胡蘿蔔20克、香菜10克、蠔油10克、調和油5克、料酒10克、姜15克、蔥5克。2、首先要將魷魚去除內臟和頭部，將魷魚皮去除。3、然後將魷魚切成條狀，寬度要適中，不宜太寬或者太窄。4、將切好的魷魚放入圓盤中，蒸鍋中放入適量水，水沸騰後將魷魚放入鍋中蒸一會。5...
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![鮮蝦蒸蛋羹]( "鮮蝦蒸蛋羹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;蝦：3只;高湯：1/2小勺;食鹽：1/3茶匙;水：2/3紙杯;小蔥：1根;香油：少許;鮮蝦蒸蛋羹的做法鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗淨，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳個洞，將尾部從洞中穿過來用手輕輕將尾部拉出，稍做整形，讓...
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![鮮美清蒸青蟹做法介紹 鮮美清蒸青蟹]( "鮮美清蒸青蟹做法介紹 鮮美清蒸青蟹")
- 1、材料：新鮮青蟹2只、大蔥2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴裡穿透，直至斷氣後刷子清洗乾淨，生薑大蔥切片備用。3、鍋中加水460ml左右，放一個蒸架，螃蟹背面朝下襬在蒸架上，加上蔥薑片大火煮沸，換小火蒸十分鐘後即可出鍋。...
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![鮮美清蒸青蟹]( "鮮美清蒸青蟹")
- 1、材料：新鮮青蟹2只、大蔥2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴裡穿透，直至斷氣後刷子清洗乾淨，生薑大蔥切片備用。3、鍋中加水460ml左右，放一個蒸架，螃蟹背面朝下襬在蒸架上，加上蔥薑片大火煮沸，換小火蒸十分鐘後即可出鍋。...
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![蒸地三鮮怎麼做 蒸地三鮮的做法介紹]( "蒸地三鮮怎麼做 蒸地三鮮的做法介紹")
- 1、材料：茄子1根、土豆1個、青椒1個、紅辣椒3片、鹽、醬油、核桃油2、將茄子切好，放入小碗中蒸熟備用。3、將土豆煮熟，將皮剝掉，切塊後襬在碗中。4、將青椒切成丁放入碗中，點綴上幾個紅辣椒片。5、撒入核桃油、醬油、鹽拌一拌即可。...
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![蒸飯蒸菜怎麼保鮮 蒸飯蒸菜如何保鮮]( "蒸飯蒸菜怎麼保鮮 蒸飯蒸菜如何保鮮")
- 1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏儲存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...
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![海鮮粥／清蒸蟹]( "海鮮粥／清蒸蟹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：數只;大閘蟹：數只;蛤蜊：適量;姜:適量;蔥:適量;食鹽：少許;海鮮粥／清蒸蟹的做法清粥煮滾，放進蛤蜊，蟹塊，薑片煮約十分鐘，放進蝦繼續煮五分鐘，加鹽調味，撒蔥花即可。原汁原味，就一個鮮字！...
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生活全書館
