蒸海鮮的做法

1、用料：海蠣子1250g、海虹500g、蛤蜊500g、青紅椒一丟丟、生抽一勺、蒸魚豉油一勺、糖一小勺、雞精一小勺、涼開水兩勺。

2、蛤蜊洗淨，下鍋，放一點點白酒，大火，七分鐘左右即可。

3、海蠣子水開後上鍋蒸，至開口。

4、海虹容易熟，建議和海蠣子分批蒸。

5、將一勺六月鮮生抽，一勺李錦記蒸魚豉油，一小勺雞精，一小勺糖，兩勺涼開水，青紅椒圈少許調勻即可食用。