![扁豆炒麵的做法 扁豆炒麵怎麼做好吃]( "扁豆炒麵的做法 扁豆炒麵怎麼做好吃")
- 1、原料：扁豆(200克)，豬肉(200克)，麵條(200克)，蒜(5克)，姜5克，蔥5克，植物油5克、雞精5克！2、煮好的麵條要用乾淨過濾水沖涼，瀝乾。3、炒瘦肉的時間不宜過久，變色就好！4、入扁豆翻炒，這時的扁豆已經成熟5、加醬油，鹽，入蔥姜翻炒均勻使扁豆入味，雪要小火燜一二分鐘，注意不加水的哈！6、倒入瀝...
- 10322
![怎麼做肉糕好吃]( "怎麼做肉糕好吃")
- 1、準備肉餡，肉湯，紅薯澱粉，蔥，姜，醬油，香油；2、肉餡放蔥薑末，醬油，鹽攪勻；3、紅薯澱粉拿少量水化開；4、把調好的肉餡放到水澱粉中，攪勻；5、另起鍋燒開肉湯，肉湯和水澱粉的比例是4比1；6、把滾開的肉湯加到剛才的水澱粉糊中，放香油調味，攪拌均勻；7、放火上繼續攪拌加熱，一個方向攪，出一部分水...
- 7126
![草魚怎麼弄好吃]( "草魚怎麼弄好吃")
- 1、將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片(注意不可切斷)，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾後，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將薑絲遍濾魚身。2、燒熱油鍋，放蔥爆香，然後把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油...
- 29414
![家常豆乾怎麼做好吃又簡單]( "家常豆乾怎麼做好吃又簡單")
- 1、火腿切小丁，用午餐肉也行。豆乾，五香的最佳，切小丁備用。2、青紅椒切圈，備用。青紅椒都選擇辣味重，細長那種最佳。3、蒜切末、蔥切末、姜切末，備用。4、鍋中熱油，油熱後先下火腿翻炒，表皮發硬發酥的時候，推向鍋的一邊。5、在有油的一邊，放入蔥、姜、蒜、花椒粒炒香，放入豆乾翻炒...
- 17963
![送給愛吃的你 紅蘿蔔餅怎麼做好吃又簡單]( "送給愛吃的你 紅蘿蔔餅怎麼做好吃又簡單")
- 1、胡蘿蔔洗淨，去皮，用刨絲器刨絲。這樣做法比自己切絲省事，更加細軟。2、洋蔥切丁。3、將洋蔥和胡蘿蔔放到一起，加入雞蛋。4、加入麵粉，麵粉的量可以自己掌握，多了可以少加水，調勻即可。5、調成合適的麵糊，一定要稠一些。6、用勺子挖起麵糊，平底鍋燒熱，放入少許油，將麵糊倒入鍋內，用...
- 4967
![醃魚幹怎樣做好吃 醃魚乾的做法]( "醃魚幹怎樣做好吃 醃魚乾的做法")
- 1、原料：魚20斤。2、調料：鹽6兩、花椒少許。3、拿回來的魚割開後去除內臟，用乾淨的毛巾或者紙巾搽乾淨魚身上多餘的血漬和水分。4、起鍋燒油，加入鹽和花椒炒香，趁熱均勻的抹在魚身上。5、抹好鹽的魚可以用少量的酒撒在魚上。6、醃製一晚上，晾在外面晒10天左右，魚比較鹹可以放溫...
- 13882
![裡脊肉做糖醋豬排怎麼做好吃]( "裡脊肉做糖醋豬排怎麼做好吃")
- 1、洗淨的裡脊肉一塊，先切成厚片，再改刀切成1釐米寬的長條放入盆中。2、把肉條醃製一下。盆裡加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒少許去腥。用手抓勻，使肉條和調料充分的融合在一起，然後放在一邊醃製15分鐘左右，使肉條更加入味。3、準備生薑一小塊切成薑末，大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，一起...
- 23657
![怎樣燉牛尾最好吃]( "怎樣燉牛尾最好吃")
- 1、首先，將牛尾用涼水下鍋，焯一下，水倒掉，然後重新做一鍋水把焯好的牛尾放在裡面，加蔥，姜，香葉，燉兩個小時，兩小時後也先不要關火，一直小火燉著。2、然後，將所有蔬菜用清水清洗乾淨，再用菜刀將蔬菜進行切丁，其中西紅柿去皮然後切丁。3、然後，在炒鍋中加入食用油，小火將番茄醬炒出紅油，再...
- 8456
![你知道嗎 燉雞湯放什麼材料好吃]( "你知道嗎 燉雞湯放什麼材料好吃")
- 1、搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯:可以提升雞湯的鮮甜味,還可以增加雞湯的營養。2、搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯,可以吸收雞湯中的油脂,令蔬菜更好吃,還能減輕雞湯的油膩感,葷素搭配,營養也很均衡。3、搭配黃芪、黨蔘、當歸...
- 8558
![玉子燒怎麼做好吃]( "玉子燒怎麼做好吃")
- 1、食材：雞蛋3個，牛奶20克，白糖8克，鹽1克，油少許。2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、加入牛奶、白糖、鹽，攪拌均勻。4、平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油。5、倒入適量蛋液，鍋中搖晃一下，使蛋液鋪滿鍋底。6、煎至底部凝固時，從一邊捲起。7、鍋底刷油，倒入蛋液。8、搖晃鍋底，等蛋液凝固時，從...
- 17848
![沙井有什麼好吃的美食推薦]( "沙井有什麼好吃的美食推薦")
- 1、烏頭魚：深圳烏頭魚是當地的特產，也被叫做“新魚”，它和一般的魚不同，個兒不大，最大的烏頭魚也不過半斤，這種魚脊骨很少，但是肉很多，所以吃起來很方便，肉質也比較新鮮，烏頭魚的做法很多，比較常見的有烤烏頭魚、紅燒烏頭魚、豆豉蒸烏頭魚，在很多餐廳都可以點到這寫菜餚。2、乳鴿：乳鴿...
- 4113
![牛肉如何滷才好吃 牛肉怎麼滷才好吃]( "牛肉如何滷才好吃 牛肉怎麼滷才好吃")
- 1、準備材料。製作滷牛肉需要準備的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香葉、白芷、小茴香和陳皮，還有冰糖、食鹽、老抽、生抽、料酒等等調味料。2、處理牛肉。在購買了新鮮的牛肉以後，把牛肉在清水裡面清洗乾淨，鍋裡面倒入適量的清水，牛肉冷水下鍋，開大火燉煮三分鐘左...
- 5709
![好吃又簡單的玉米做法簡述 玉米怎麼做好吃又簡單]( "好吃又簡單的玉米做法簡述 玉米怎麼做好吃又簡單")
- 1、首先在購買玉米的時候，我們要挑選帶葉的玉米進行購買，我們還可以通過玉米葉來判斷玉米是否新鮮，玉米葉越鮮嫩，那麼證明玉米越新鮮，煮出來後的玉米口感就越嫩。如果是那種沒有帶玉米葉的玉米，容易造成玉米中水分的流失，在經歷高溫熬煮以後，玉米的口感就會變得特別柴，吃起來一點...
- 25647
![怎麼挑選好吃的山竹]( "怎麼挑選好吃的山竹")
- 1、觀察葉子首先要看它的葉子是不是綠色的，如果色澤鮮豔是綠色的那麼就可以購買，如果葉子已經變黑那麼說明就不新鮮了。2、捏外皮如果葉子上看不出來明顯的差異的話，那麼可以把山竹拿在手裡捏一下，果皮如果有彈性，按壓之後可以迅速反彈的話，一般都是比較新鮮的。如果山竹的果皮...
- 27887
![涼皮好吃的做法]( "涼皮好吃的做法")
- 1、麵粉1000克、木薯200克、蔥300克、姜222克、糖11克、油22克、鹽33克、生抽44克。2、方法：將高筋麵粉和木薯粉混合均勻，加入一半的水攪拌至無顆粒，再加入另一半水，攪拌均勻。要攪拌至無顆粒才行。3、在不沾烤盤上刷油。刷油是為了方便揭開面皮，我喜歡刷薄薄的一層，不喜歡太油...
- 10776
![涼拌萵筍的做法 涼拌萵筍絲怎麼做好吃]( "涼拌萵筍的做法 涼拌萵筍絲怎麼做好吃")
- 1、洗淨後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順著萵筍的紋路切成絲。4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了。5、把生薑先切成片...
- 22612
![懶人簡單好吃的夜宵]( "懶人簡單好吃的夜宵")
- 1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻。2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二和三混合，注...
- 8371
![醃製烤肉好吃的方法是什麼]( "醃製烤肉好吃的方法是什麼")
- 1、食材配料：肉（豬、牛、羊）、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖哩粉、熟花生油、鹽。2、首先將肉切成薄片或者小塊，再將它倒入盆中，同時加入3-5片的生薑，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段。3、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油。4、再來1勺...
- 20840
![青菜包子餡怎麼做好吃]( "青菜包子餡怎麼做好吃")
- 青菜包子主料：青菜4斤、筍200克、豆乾3片、香菇20個、麵粉2斤、酵母5克、濃湯寶2個、水適量、鹽1勺、麻油適量。做法步驟1、首先把麵粉和好，用40度溫水加酵母融化後加麵粉和麵，然後發酵。發酵過程中準備餡兒，青菜浸泡洗淨，用淡鹽水出水，藉助紗布，擠幹水分；2、筍、豆乾、香菇洗幹...
- 26119
![石鍋海鮮怎麼做才好吃]( "石鍋海鮮怎麼做才好吃")
- 1、新鮮魷魚適量，扇貝適量，蝦適量，日本豆腐適量，雞蛋適量，洋蔥適量，蠔油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒適量。2、魷魚切花刀、扇貝洗乾淨用高度酒少許生粉少許醃一會。蝦另外處理成蝦仁，開背將蝦線剔除，洗乾淨生粉蛋清抓一下，也要差不多20分鐘。3、燒一鍋開水，將所有海鮮下鍋...
- 15611
![晒乾的牛肉怎麼做好吃]( "晒乾的牛肉怎麼做好吃")
- 1、把牛肉用水泡一下，然後切片再切絲，擱上澱粉備用。2、香芹切小段（跟牛肉絲一樣長就行），大蔥切絲，下油，把牛肉放鍋裡炸，炸好後撈起來備用。3、然後鍋裡留點底油，放幹辣椒段（根據個人口味而定），花椒粒，然後放姜蒜末，然後下香芹菜，大蔥，再放點香菜，再下牛肉絲，放一點糖，放鹽，放味精，起鍋。...
- 24712
![排骨蒸什麼好吃又營養 排骨蒸啥好吃又營養呢]( "排骨蒸什麼好吃又營養 排骨蒸啥好吃又營養呢")
- 1、排骨蒸排骨香芋好吃又營養。2、食材：香芋半個、排骨一根、姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、食鹽適量、生粉適量。3、芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水後撈出，把芋頭和排骨一起放入一個大碗中。4、加入姜蒜末1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺蠔油適量鹽...
- 9531
![如何做炸河蝦 怎樣炸河蝦好吃又脆又香]( "如何做炸河蝦 怎樣炸河蝦好吃又脆又香")
- 1、材料：河蝦500克、辣椒麵少許、花椒麵少許、鹽、熟芝麻。2、河蝦清洗乾淨瀝乾水分。3、鍋裡多放油，油溫七成熱時倒入河蝦，中小火炸，河蝦變成棕紅色即可，撈出瀝乾油。4、鍋底少留油，再把河蝦倒入，少放鹽、辣椒麵、花椒麵、白芝麻翻炒哈即可，剷出裝盤就緒。...
- 21947
![油炸鹹醬怎麼做才好吃]( "油炸鹹醬怎麼做才好吃")
- 材料：上等乾貝150克，中海米50克，紅洋蔥半個，大蒜10瓣，幹樹椒20只，火腿腸1根，魚，油二碗，蠔油5大湯勺，白胡椒粉一勺。，鹽適量，白糖兩湯勺。1、將乾貝和海米洗淨、泡軟，上屜大火蒸20分鐘，用手一捏就成絲為最好。2、將蒸好的乾貝涼涼，用手捻、撕成細絲，海米切碎待用。3、將火腿用開水焯一下，去...
- 9831
![滷花生米怎麼做好吃]( "滷花生米怎麼做好吃")
- 1、主料：花生米400g、味極鮮適量、鹽適量、糖適量、花椒適量、香葉適量、大料適量、白酒適量2、花生洗淨，用開水燙2分鐘，用手搓去外皮，燙了花生米外皮很好搓的，去皮的花生米浸泡6小時左右，覺得泡開就可以。3、滷料中的香料用水沖洗乾淨，鍋內加少許水，將滷料中所有材料混合煮10分...
- 19213
生活全書館
