高粱米要泡多久才能煮飯

1、高粱米在煮飯之前一般建議提前浸泡一個小時左右，如果有條件也可以放入冰箱中冷藏，這樣泡出來的口感比較好。

2、東北地區經常習慣是將高粱米去皮加工後食用，食用方法多是蒸飯或是煮粥，還可以與豆類混合在一起煮成高粱米豆飯或是粥食用。黃河流域多是將高粱米加工成麵粉，然後作成各種麵食食用。糯性的高粱米還可以磨成麵粉，加入一些豆餡，做成粘豆包就可以了，味道非常好。