調和油和食用油的區別介紹
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1、性質不同:食用油是在製作食品過程中使用。調和油可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
2、顏色不同:調和油做出的食品呈現褐黃色。食用油可製作出潔白、金黃、深紅等不同顏色的菜餚。
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1、性質不同:食用油是在製作食品過程中使用。調和油可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
2、顏色不同:調和油做出的食品呈現褐黃色。食用油可製作出潔白、金黃、深紅等不同顏色的菜餚。