白煮蛋第二天還可以吃嗎

白煮蛋第二天還可以吃。水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類被完全殺滅，正常情況下，在家裡存放一個晚上，雞蛋不會變質，仍然可以食用，並且味道也不會改變。

雞蛋營養成分：

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。