黑枸杞染色鑑別方法

1、仔細觀察枸杞的尖端蒂顏色，如果整個枸杞都是紅色的，並且枸杞的尖端蒂也是紅色或黑色的話，則說明為染色枸杞，正常枸杞的尖端蒂顏色為白色或黃色。

2、染色的枸杞經過泡水之後，其染料就會被浸泡出來了，因此，把枸杞放入水中浸泡一會兒，如果水的顏色很紅的話，則說明為染色枸杞。

3、用手輕輕地搓一搓枸杞，然後再看一下手部是否會有燃料，以及枸杞是否會有掉色現象，如果手部變紅，而且枸杞的顏色變淡的話，則說明為染色枸杞。

4、好枸杞吃起來會很甘甜，而薰硫磺的枸杞則口感較酸，並且有股苦澀的味道，對於經常吃枸杞的人，只要品嚐過就可以分辨出是否為染色枸杞。

5、仔細觀察晒乾的枸杞，如果沒有薰硫磺或者染色的話，則該枸杞的果肉會比較厚實一些，而如果枸杞比較扁平的話，則說明為染色的枸杞。

6、抓起一把枸杞，然後再仔細聞一聞枸杞的氣味，如果會有股刺激性氣味的話，則說明該枸杞有經過硫磺薰過。