雞蛋煮好如何剝皮最容易

1、新鮮雞蛋買回來後，先用清水把表面清洗乾淨。

2、雞蛋放鍋中，倒入冷水（清水以漫過雞蛋為準）。

3、加入兩勺食鹽（目的讓煮出來的雞蛋殼更好剝，並且煮的時候雞蛋殼不容易開裂），然後雞蛋在鍋裡泡2分鐘。（特別是在冰箱裡面拿出來的雞蛋，溫差比較大，泡2分鐘可以讓雞蛋和水的溫差沒這麼大，煮的時候雞蛋不容易開裂）

4、起中火（儘量不要以開始就大火煮，這樣雞蛋容易開裂），把水煮開，水煮開後，調至小火煮3分鐘。蓋上蓋子，關火，讓雞蛋在鍋裡泡5分鐘，即可撈出

5、煮好的雞蛋，撈出泡冷開水。（這是雞蛋殼好剝的關鍵），泡的時間也不要太長，加入水裡面有細菌，泡的太長會汙染雞蛋。

6、雞蛋涼透後，就可以剝開吃咯~你看我的雞蛋殼的完整剝開的，雞蛋黃也熟透了，看上去很香嫩誘人。