涼皮的原料是什麼 涼皮的原料是米還是面

1、涼皮可分為米皮製作和麵皮製作兩種，米皮多是用大米制作而成的，麵皮是用麵粉洗出麵筋後製作而成的，且一般都配有面筋同食。涼皮是起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，口味有麻辣、酸甜、香辣等。涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。

2、涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。

3、因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。