泡蕎頭怎麼做

1、食材：蕎頭一斤、小米辣椒2兩、生鹽（粗鹽）一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生薑一小塊。

2、準備蕎頭。

3、蕎頭剝掉乾的皮，去根。

4、準備辣椒，辣椒洗淨去蒂。

5、將洗淨的蕎頭和辣椒瀝乾水分，著急做的也可以用紙巾吸乾水份。

6、將辣椒，姜蒜剁碎。

7、將辣椒，姜蒜沫與藠頭攪拌均勻，加入一勺粗鹽拌勻。

8、然後加入一勺白酒。

9、攪拌均勻了。

10、裝入罐子即可。