煮義大利麵的技巧有哪些
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1、把冷水煮沸,裡面加少許鹽。
2、把義大利面放入沸水中煮,時間按照包裝上的來,不過一般包裝上時間煮出來的面會比較硬,義大利人喜歡這樣的口味,所以如果你喜歡軟一點的口感就再多煮一會。
3、把面撈出來,用漏盤把水瀝乾,用冷水衝一會兒煮好的面,這樣面就不會粘在一起。把煮好的面放在一邊待用。
4、用平底鍋放少許橄欖油,把義大利麵的醬汁炒一下,然後把剛才煮好的面放入鍋中一起再炒均勻。
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義大利
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