三汁燜鍋三汁的比例
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1、三汁:耗油、海鮮醬、番茄醬。比例耗油2:海鮮醬2:番茄醬1。
2、製作料油:芹菜杆、香菜莖、香葉、八角、花椒、蔥段、薑片、小茴香、豆蔻這九種香料小火過油炸。
3、肉類想吃什麼放什麼,蔬菜要注意一定要量大。因為三汁燜鍋不新增水,都是靠素材中的水分。
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1、三汁:耗油、海鮮醬、番茄醬。比例耗油2:海鮮醬2:番茄醬1。
2、製作料油:芹菜杆、香菜莖、香葉、八角、花椒、蔥段、薑片、小茴香、豆蔻這九種香料小火過油炸。
3、肉類想吃什麼放什麼,蔬菜要注意一定要量大。因為三汁燜鍋不新增水,都是靠素材中的水分。